人民网合肥6月9日电(记者韩震震)“老年人吃饭清淡，也要煮得软一些，但我们家里人多，有的上班、有的上学，做饭吃饭都赶时间，很难每天都照顾周到。有了社区老年食堂，老母亲每天都能开小灶，她吃得开心，也解决了我们的大问题。”近日，在接受采访时，安徽省阜阳市临泉县城东街道胜利社区居民王瑞军，给老年助餐点了一个大大的赞。

王瑞军的母亲代赵氏已经98岁，今年开始，随着家门口的胜利社区老年食堂正常运营，每天中午，家人都会去为老人带回可口的午餐，有时是米饭加炒菜，有时是鸡汤面条，有时是水饺馄饨。老年食堂做菜会充分考虑老人需求，代赵氏对这个“小灶”也很满意。

胜利社区本身没有食堂，如何开展老年助餐活动，社区经过调研分析，决定发挥市场作用，引入社会餐饮企业，并于2022年10月在辖区谷源丰小吃店设立社区老年食堂。

“我们本来只做早餐、晚餐，中午空着，正好可以做老年助餐。给老人服务，我们也是真心实意，食材选择加工都很用心，包饺子、馄饨都是自己打肉馅。”谷源丰小吃店负责人田心彬说。

胜利社区老年食堂今年已开始正常运营，目前有26位老人就餐，有的老人行动不便，由家人打包回家；有的选择在店内吃饭，还可以跟人聊聊天。

虽然目前就餐老人不多，但田心彬更看好未来的发展。

“城市社区老年人就餐需求很大，刚开始就是做口碑，要有服务意识，大家认可了，以后才会越来越好。”田心彬说。

发挥市场作用引入社会餐饮企业，目前临泉县共有36个老年助餐场所采用这种模式，均取得了良好成效，为老年助餐服务的快速发展打下坚实基础。

此外，临泉县还利用村(社区)食堂、养老服务站合理设置老年食堂，依托特困供养机构对外供餐。据临泉县民政局统计，目前该县已有老年食堂、老年助餐点共122家，其中城市老年食堂、老年助餐点53个，农村老年食堂、老年助餐点69个，基本能够满足老年人就近就餐，做到便民利民。