1972年，美国总统尼克松，携妻子抵达北京，访华期间夫人帕特里夏·尼克松，曾参观了北京饭店的厨房，她对里面的所有东西都非常感兴趣，甚至还品尝了几味咸菜以及肉丸，品尝之后对我国的美食赞不绝口，围观者露出温馨自豪的笑容。
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