在迅猛发展的当下，人们对食品的追求已经不只限于吃的饱了。吃得好、吃得健康、吃得放心成为了我们的主要诉求。可事与愿违，因为食品在加工前期及后期过程中潜藏着诸多不安全因素，所以食品安全问题日益棘手。那么，食品安全究竟有多重要呢？

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所谓食品安全是指食品无毒、无害且符合应有的营养要求，不会对人体健康造成急性、亚急性或者慢性危害。食品安全问题的意义重大。一方面食品安全关乎着国民的身体健康；无论是有害化学物质的超标添加，还是过量施药造成的药物残留在食物内，这都会威胁到普通消费者的人身健康，严重影响人们的正常消费和日常生活。另一方面，食品安全会让人们丧失对市场和监管部门的信任。食品安全问题的频发造成了整个社会对食品的消费阴影，挑选食物成了横在消费者头上的一大难题。长此以往，人们会为了避免买到有问题的食品而减少消费，这种降低消费率的行为会致使整体的消费水平下降，阻碍经济前进的步伐。

那么，如何选择安全、放心的食品，防范于未然呢？像是农药残留检测仪都可以检测食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、农药残留、重金属铅等元素的含量。相关部门使用该仪器及时对市面上的食品进行安全质量的检测能够帮助建立起公正合理的食品安全监管体系，保障了消费的合法权及健康安全的同时，维持市场稳定，不让食品安全成为人们如鲠在喉的刺。同时，该检测仪还预留了其他项目检测程序和端口，能够根据需求增加检测项目，便于监管部门加大检测范围，增强检测效率，对食品市场的管控有着重要作用。