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近年来，激素鸡蛋的话题在食品领域中引起了广泛关注和热议。激素鸡蛋是指饲养了激素的鸡在产蛋过程中，将激素通过饲料等方式传递给鸡蛋，使得鸡蛋中也含有激素的一种食品。
让人闻之色变的激素，都有哪些？
激素其实是由人体内分泌细胞合成后，分泌进入血液内的化学信息物质。进入体内后可参与调节各组织的代谢，以此来达到影响人体机能的目的。
并不是所有的激素都是“洪水猛兽”，一般情况下激素可分为四大类：
1、人体内自带的激素
我们每个人的体内都存在很多自带的激素，如生长激素、胰岛素、多巴胺、前列腺素等，这些激素都是人体内非常重要的激素，可以和神经系统共同参与调节身体内环境，让其保持平衡。
2、食物中也含有激素
食物内的激素也可分为两种，一种是食物自带的，被称之为内源性激素；另外一种则是人为添加的激素，被称之为外源性激素。
3、治疗时使用的激素药物
部分药物内会存在激素，作用为替代性激素补充治疗，常见的包括口服胰岛素促泌剂、注射人重组生长激素以及服用甲状腺荷尔蒙等，这些药物只要严格遵照医嘱服用，副作用是完全可控的。
4、环境中的激素
在我们日常生活的环境中，也会存在一定的激素，包括农药、重金属、化工产品、垃圾焚烧以及工农业废弃物等，长期接触、摄入这些激素，可能会导致人体正常的生长发育受到影响，甚至会有一定的致癌风险。
了解了激素的分类之后，再来一起了解下大家最想了解的问题，鸡蛋内到底有没有激素？会不会给健康带来威胁？
鸡蛋真的含有大量激素吗？
作为食物的一种，鸡蛋内的确会存在激素，分为外源性和内源性两种。黄体酮就是鸡蛋内自带的内源性激素，该激素是由卵巢黄体分泌的天然孕激素，不会给健康带来威胁。
外源性激素同样是指人为添加了激素的鸡蛋，一些不法商家会在鸡蛋内添加各类激素药物，想要以此来获得更大的利益。
这个行为是明确的违法行为，会给健康带来一定威胁。虽说激素鸡蛋的确存在，但是我们也不必过于担心，这类激素鸡蛋在市面上是极少数的存在。
因为很少有商家会做这种“吃力不讨好”的事情，在饲料内添加激素短期内会增加产蛋量，但是会严重损伤鸡的身体，长期来看非常不划算。
再加上，日常通过饲料配比、营造好的生活环境等，可显著提高鸡蛋的产蛋率，根本无需通过违法行为来增加鸡蛋产量。
关于激素，这3种东西才真的要注意少碰
在生活中，我们真正应该引起警惕的是这些东西，它们才是真正的“激素产品”，使用后会给健康带来风险。
1.含激素的药物
大部分的激素类药物名字上都会有松字，如地塞米松、氟轻松等，在药物说明书上也会表明是类固醇皮质激素。
这类药物一般不建议用于脸部皮肤，容易在皮肤上留下暗斑。一些出现真菌感染、水泡的患者，也不建议用这类药品，容易引起身体出现一些不良反应。使用激素类药物，一定要遵医嘱。
2.三无减肥药
三无减肥药内添加的激素多半是甲状腺激素，这类激素在进入体内后会让身体代谢率增加、心跳加快以及产热增加，继而会引起多汗、心慌等症状，的确会让人体重下降，但是对于身体带来的伤害也是“实打实”的。
3.劣质化妆品
市面上售卖的一些号称可快速美白、祛斑而又便宜的劣质产品，一定要警惕很可能违法添加了激素。
因为这类产品想要达到效果，往往需要添加汞、铅等刺激性较强的物质，为了减轻刺激性不法商家会添加激素，长期使用激素类化妆品会导致女性的皮肤受到很大威胁。
近年来，许多食物都被贴上了“激素”、“有毒”、“致癌”的标签。实际上，牛奶、鸡蛋、豆浆等食物营养丰富，正确食用对健康有益。我们一定要学会鉴别谣言，不要因为相信谣言而给生活带来不必要的风险。
医生提醒：这3种蛋尽量少吃
1.毛鸡蛋
毛鸡蛋也就是我们常说的胚胎蛋是指的，孵化小鸡的过程中，受到了细菌，病毒的感染造成的死鸡胎，这是一种没有孵化成熟的鸡蛋。
而如今越来越多的人将毛鸡蛋当成一种食物，其实这是不正确的吃法，经常吃毛鸡蛋，会将大量的细菌带入人体，增加肝脏，肾脏，肠胃的负担和压力。
2.松花蛋
松花蛋是我国一种特有的美食，并且深受人们的喜欢，但是这种食物在这里，建议大家要尽量少吃，因为松花蛋是由蛋类制作而成的一种食物，而且在制作的过程当中还有可能会滋生大量的铅元素。
如果身体摄入铅元素超标，也会导致身体出现明显的不适，甚至还会增加身体负担，所以为了身体健康着想，建议大家在平时生活当中松花蛋这种食物要尽量少吃。
3.松散的黄色鸡蛋
出现松散蛋黄的原因有两个：一是运输过程中由于剧烈振动导致蛋黄膜破裂，造成机械松散蛋黄；第二，由于储存时间过长，鸡蛋受到霉菌和细菌攻击后，蛋白质结构受损，导致异常散黄。
前者引起的发黄不会有异味，高温烹调后可在短时间内直接食用，由后者引起的散落的黄色鸡蛋会有明显的异味，在这种情况下，必须立即丢弃。
鸡蛋的选择和食用建议
查看标签：在购买鸡蛋时，我们应该仔细查看标签，了解鸡蛋的生产日期、产地、生产商信息等。同时，我们还应该查看鸡蛋的包装，确保没有破损或者变色。
生产商信息：优质鸡蛋的生产商一般是有良好声誉的大型养殖场，他们会采用先进的生产技术和严格的品质管理制度。我们可以通过了解这些信息来选择优质鸡蛋。
外观：优质鸡蛋的外观应该光滑、色泽均匀，而且蛋壳应该比较结实，不容易破裂。
选择优质鸡蛋后，我们还应该合理食用鸡蛋，以保障身体健康。以下是一些合理的鸡蛋食用建议：
控制摄入量：每天食用一个鸡蛋是比较适宜的，对于一些人群，如高血脂、高胆固醇、心血管疾病等人群，应该限制每天鸡蛋的摄入量。
搭配其他食品：鸡蛋和其他食品搭配食用，更加有益于身体健康。我们可以将鸡蛋和蔬菜、水果等食物搭配食用，以增加营养价值。
煮熟食用：鸡蛋一定要煮熟后再食用，以避免食源性疾病的发生。同时，我们还应该注意鸡蛋的储存和保鲜，避免变质。