近日，四川省雅安市汉源县市场监管局组织召开《地理标志产品质量要求 汉源花椒》国家标准技术指标研讨会，旨在研讨汉源花椒国家标准技术指标，找出真正符合汉源花椒的特色指标，助推汉源花椒产业高质量发展。雅安市市场监管局党组书记、局长王亚文，汉源县委常委、县政府副县长黄维和出席会议。
会上，汉源县市场监管局首先介绍了汉源花椒产业发展情况，就汉源花椒国家标准制定工作开展情况、下一步工作计划作了简要报告。随后，与会人员结合汉源海拔、气候、土壤、日照、积温等地理条件，以及汉源花椒栽培历史等方面，就如何利用技术指标体现汉源花椒“好在哪里”展开激烈讨论，共同为汉源花椒国家标准制定建言献策。
作为此次会议的特邀专家，四川大学钟凯教授认为标准应能科学把握各技术指标发展的差异性，他建议，在《地理标志产品质量要求 汉源花椒》国家标准中除外观、风味、色泽、杂质、水分、挥发性芳香油、总灰分，还可将汉源花椒风味物质、麻味物质定性确认，并对标准中的各项指标进一步实施试验验证。
汉源县委常委、县政府副县长黄维和提出，汉源花椒香味浓郁，体现在挥发油这个关键指标上，如何对挥发油做无损鉴定，做进一步成分定量确认是接下来要重点攻克的技术难题。
雅安市市场监管局党组书记、局长王亚文指出，汉源花椒技术成熟、品质卓越、品牌效益显著，此次国家标准制定，应从感官和理化上对汉源花椒质量进行分级，既保证汉源花椒的基础质量要求，又能突出优质花椒品质。
下一步，汉源县市场监管局将组织考察小组，扎实开展省内外考察调研，加强汉源花椒检测，用数据支撑品质，深入开展系统化技术研究，广泛征求意见，按照工作计划完成《地理标志产品质量要求 汉源花椒》国家标准评审报批。
雅安市市场监管局、荥经县市场监管局、芦山县市场监管局、天全县市场监管局、四川五丰黎红食品有限公司、汉源县花椒协会、四川万豪企业管理咨询有限公司等相关负责人共30余人应邀参加此次会议。