正是小龙虾上市季节
很多吃货的快乐又回来了
但要当心
过敏体质的人要慎吃小龙虾！
近来一到夜里12点后
成都市第二人民医院的皮肤急诊
总会收到因为吃小龙虾过敏的患者
有时十多个，甚至二十多个
这种情况已持续1个月
有人还因吃了它
被送进抢救室
吃完小龙虾呼吸不畅
紧急送医
24岁的朱先生（化名）在5月27日和朋友宵夜时，干掉了小半盆麻辣小龙虾。几小时后，朱先生突然开始感觉浑身又痒又痛，身上满是红红的疹子，忍不住反胃。
朋友赶紧将他送到成都市第二人民医院。这时朱先生双唇红肿，全身皮疹，吐词模糊，手脚出现轻度肿胀，并且胸闷呼吸不畅。经积极抗过敏治疗，半小时后，朱先生皮疹明显改善，呼吸困难缓解。
接诊的皮肤科主治医师孟慧敏表示，这是吃小龙虾过敏引发急性荨麻疹。进入吃小龙虾旺季，现在几乎每天晚上都会碰到十多个，甚至二十多个过敏急诊，并且过敏严重的可能危及生命。
吃了4只小龙虾
有人差点没命
近日，浙江义乌28岁的小伙小楼只吃了4只小龙虾，就差点要了他的命。
“吃完后，到了晚上十点，肚子开始隐隐作痛，第二天早上八点左右去上班，出现了喷射性呕吐的症状，吐完后整个人乏力、头晕，四肢出现疹子，同事就赶紧送我来医院了。”送医就诊后，小楼的情况比较严重，医生说再晚个半个小时，就可能危及生命，“病人来急诊的时候，人很虚脱，只有60/30毫米汞柱的血压，马上考虑他可能是过敏性休克。”
吃小龙虾
为何会导致急性荨麻疹？
孟慧敏医生解释，小龙虾里面含有“异种外来蛋白”，一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，大量进食后异种蛋白蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。
而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低等症状。
严重的食物过敏足以致命
如果过敏病情发展迅速
短时间内就会出现
胸闷、气紧、腹痛、头昏
甚至过敏性休克等症状
不及时抢救会有生命危险！
除了过敏人群
这些人也
尽量少吃或不吃小龙虾
■易消化不良人群
■尿酸高、痛风的人群
■糖尿病患者
■孕妇、儿童、老年人等抵抗力较低的人群
小龙虾虽好吃
但也不要贪嘴哦
科学进食，保持健康！
美食什么是当下街头巷尾卖得最火，让人吮指回味，吃了停不下来，大众聚会、宵夜的必点美食？——小龙虾！然而，在我们享受美味的同时，却也可能会经受各种过敏症状。
近日，一位20多岁的年轻女子来到江苏省中西医结合医院皮肤科，主诉自己全身瘙痒，坐立不安，难受极了。接诊的皮肤科副主任医师朱凤仔细询问得知，原来该女子是中午食用了一斤的小龙虾而引起的过敏症状——荨麻疹。
为什么吃小龙虾会过敏呢？
朱主任介绍，食用小龙虾后，其变应原激发机体内的Ⅰ型超敏反应，刺激细胞释放出组胺、5-羟色胺等生物活性物质，诱发机体产生各种过敏症状。
那么小龙虾还能不能吃？哪些人不适合吃？让我们听听朱凤主任怎么说：
小龙虾过敏的症状主要有以下三方面
01
皮肤反应：此现象最为常见，皮肤可能出现红斑、痒疹等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿这两种急性皮肤症状最为常见；亦有报道食用小龙虾后出现胸腔积液及肝功能损害。
02
胃肠道反应：患者主要出现恶心、呕吐、腹痛等现象，严重者会出现休克现象。
03
口腔过敏综合症：患者在摄入过敏原后引起接触性荨麻疹，唇、舌、颌等咽喉部位会出现搔痒症状，但是出现后很快会自我缓解。
哪些人不建议吃小龙虾？
有过敏体质的人、肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人不宜多食龙虾；糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特别谨慎。
小龙虾过敏应对方法
如果只是身上部分皮肤出现红疹，可选用氯雷他定片或者盐酸西替利嗪片口服，如果全身皮疹比较广泛，一定要及时至医院就诊，有基础性疾病的患者，建议在医生指导下用药。
吃小龙虾应该注意些什么？
01
如果食用没洗干净，没深加工的小龙虾，有可能出现腹泻等不适，所以体质比较敏感的人，想享受龙虾的美味，尽量选干净的，活力的，自己亲自烹饪为佳。
02
购买时，尽量选择人工养殖的，一般清水中养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。
03
烹调时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。
04
一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。
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