精酿啤酒｜引领国内啤酒的高质量发展

精酿啤酒一般会采用麦芽、啤酒花、酵母和水作为原料，不添加任何的食品添加剂。精酿啤酒一般采用艾尔工艺和上层发酵，生产周期更长，制作更精细一些，一般原料也会更多，产量也是更少。

有人把精酿啤酒笼统地归为艾尔工艺，把普通啤酒归为拉格工艺啤酒，其实这种分法是不对的，有一些口感稍淡的精酿啤酒采用的也是拉格工艺。

精酿啤酒的制作成本较高，大部分采用上发酵，发酵周期一般在30天以上。精酿啤酒的麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所以麦芽汁浓度更高，口感更丰富，麦芽香和啤酒花香更馥郁。

哥伦堡德式小麦白啤酒，是以大麦芽、小麦芽、进口啤酒花为主要原料，经上面酵母发酵，未经过滤的浑浊型啤酒。遵循德国啤酒全麦酿造，不添加辅料淀粉、糖浆等辅料。酒体醇厚浑浊，泡沫细腻丰富。饮用时，香气浓郁，口感润滑，具有小麦白啤酒特有的爽口和杀口。

精酿啤酒口感层次分明，香醇的麦香味，鲜明的酒花味，醇厚的酒体，丰富的泡沫，有的还会夹杂着巧克力、咖啡等气味。让喝啤酒也成为一种生活享受。而且对于现在年轻人来说，啤酒比起其他酒类总是有一种不一样的情愫，喜欢的是啤酒那股劲儿。