导读：咳嗽痰多“最怕”这种菜，消痰解暑一身轻，用它煮汤，特鲜甜，现在正当季抓紧吃~身边的人陆续地进入了二阳阶段，又是一次身体对抗病毒的时候。如果说身体体质较为弱，受到感染后，身体表面出来也就更为明显。所以平时我们要做好自己健康的责任人，出门戴好口罩，以免受到感染，还有在饮食上要多吃一些营养食材。
夏季有很多瓜类蔬菜，有南瓜，苦瓜，黄瓜，还有丝瓜，角瓜以及我们今天要介绍的佛手瓜。佛手瓜哟称为合掌瓜，它的形状跟我们双手合十很像，又因为它的名字是“佛手瓜”，有着吉祥如意的寓意，所以它深受大家的喜欢。
佛手抓营养很全面，维生素跟矿物质，膳食纤维，还有钙，硒，铁等都是丰富的，有清热消暑，还有化痰止咳，梳理肝气，还有润肺促消食等好处。今天我们就用它煮汤，这样煮出来清爽，滋补营养。对抵抗力提高有很好的作用。接下来我们就一起来看看详细做法。
准备美食：
佛手瓜，大骨肉，海带，枸杞，食盐，料酒
具体做法：
1.将买回来的龙骨放在清水中，用清水给它冲洗一下，把备好的龙骨给洗净，洗净之后放在锅里面焯水。加入水，盖上盖子，然后大火将水煮开。在焯水的过程中，我们可以加点料酒煮，这样可以起到去腥的好处。
2.把龙骨煮开，里面有很多白色的泡沫，我们就给它捞出，再用清水洗净，洗净之后的龙骨放在一旁。佛手瓜放在清水洗干净，佛手瓜的皮很嫩，我们不用去皮直接对半切开，把头尾去掉，然后佛手瓜里面有一个籽要去抠出来，弄出来之后再把它给切块，切好后放在盆中备用。
佛手瓜的籽
3.准备一个盆，备好的海带放在温水中，泡个30分钟。把海带泡发后再用清水洗一下，海带结可以不用剪，也可以像我今天这样子剪成小段。剪好后的海带放在一旁。
4.准备一个锅,锅里面倒入水，把大骨肉放入里面。食材放入之后，盖上盖子，放在锅中大火煮开。将锅里面的汤水给煮开，再煮个10来分钟。煮好后，我们就把备好的海带也放入里面，再盖上盖子炖煮个20分钟。
5.炖煮20分钟后我们就把备好的佛手瓜放入里面，佛手瓜比较容易熟，所以不要太早放。不要太早放，煮的时间太久了，出锅后就会太烂了，口感差。放了之后我们就再次盖上盖子，煮个10来分钟，将扶手瓜煮了，煮熟后加入适量的食盐，再把备好的枸杞也放入里面，搅拌均匀尝试一下味道。将锅里面的食材煮开后，我们也就可以关火出锅了。
6.很快这样子一份骨头汤佛手瓜就完成，这样做出来的汤汁非常的清爽，鲜甜，而且佛手瓜吃起来也是特别的好吃，甜甜的很清爽。初夏季正是吃瓜的季节，用它这样子炖汤味道也是非常的好。
小贴士：
1.炖煮的时候，用明火煮汤，出锅后的汤汁非常的浓郁，而且汤汁奶白状。
2.炖汤的时候，加点海带跟瓜，出锅后也是非常鲜甜，清爽，而且还能吸收里面的油脂。
文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食！本文为食烟火味的图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。