导读：一活血，二润肺，三养肝，夏季遇到它别手软！随手炒，鲜美下饭！现在的生活水平高了很多，生活也便利了。以前买东西都要到市场买，现在在家就可以下单，直接送到家，非常的方便，而且菜品也新鲜。生活水平的提高，人也变懒，很多问题也都找上门来，小问题多。平时我们在生活作息要稍微调整一下，饮食也要吃一些清淡的口味。
夏季吃瓜，遵循大自然的规律，也是顺应时节的变化，身体的
生长规律。夏季的天气热，流汗多，人也容易疲惫，多吃瓜可以补充水分，解暑解乏，还有清热润肺以及活血利尿等好处
。
今天分享的这种瓜，正是夏季常见的美食，虽然不起眼，但是它的营养很高。接下来我们就用刺瓜也叫小黄瓜分享一款好吃的做法，里面的营养成分很高，很适合夏季食用。
准备食材：
小黄瓜（刺瓜），香肠，蒜瓣，食盐，蚝油，鸡精，食用油
具体做法：
1.备好的小黄瓜放在清水中，用水给它表面清洗干净，洗好之后再用削皮刀将小黄瓜的表皮去掉。将黄瓜皮去掉之后，对半切开，掏出里面的黄瓜籽。这一种瓜跟我们普通的黄瓜相比，它的籽会相对硬不适合直接食用。黄瓜籽去掉之后我们再加入用清水给它冲干净，然后放在案板上切成小片。
2.将黄瓜切片后放在盆中备用。最好的香肠放在清水中洗净，把香肠洗干净后，用方案板上用刀切小片，将香肠切片后香肠放在盆中备用。
3.蒜瓣洗干净，去掉皮，用刀背把蒜拍碎，然后做成蒜泥放在碗中。
4.准备一个平底锅，将平底锅的水分烧干。烧干之后倒入油，用热油润一下锅，接着我们把备好的香肠放入油锅中，香肠先下锅炒，炒一下，炒香。
5.炒出来的香肠口感会比较好，锅里面的香肠炒香了之后，我们就把备好的蒜泥放入里面。蒜泥下锅，也是给它炒一炒，炒香。
6.锅中的蒜炒香的话，我们就把备好的黄瓜倒入里面。黄瓜片水分含量很高，但是炒的时候要用小火慢慢炒，这样子不会一下子炒就给炒焦了。
7.锅里面的蒜炒香了，然后我们就加入适量的食盐，蚝油，还有一点点鸡精给它们调味一下。
8.调味好，然后给把这些食材都推到中间，然后盖上盖子，放在锅里面小火慢焖煮个5分钟。锅中的食材慢慢焖煮好后，再用铲子给它们翻炒，炒均匀就可以。
很快，这样一份焖黄瓜就完成。这样做出来的黄瓜非常的鲜脆，而且口感也是特别的好，关键是营养很高。现在夏天天气热，需要多补充水分，可以多吃一些瓜果蔬菜，像今天这样的一道黄瓜炒香肠就非常适合食用，简单好做，清爽营养。
经过这样煮出来的黄瓜非常的鲜甜，吃起来清清爽爽的，而且因为里面加有一些香肠，带有香肠的新鲜味，两种这样子煮，既好吃而且还营养。在夏天，胃口差，这一份清爽的黄瓜就非常的开胃消食，而且吃起来爽脆多汁。
本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！