夏天一到,气温升高,我们的食欲自然而然地就下降了,总有种不想吃饭的想法,经常这样可不行,对身体很不好。所以这个时候,我们要及时调整饮食,别不想吃就真的不吃了。俗话说:“夏食酸,病不沾”!夏天不妨多吃些酸味食物,提高食欲,补充营养。

建议大家多吃4道酸味食物,解馋开胃,健康过夏天!快来看看吧,感兴趣的话照着做,夏天多吃身体好。

打开网易新闻 查看更多图片

一、酸汤肉片

做法:

猪里脊冲洗干净,切成薄片,加入少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。想要省事,可以用肥牛卷。

西红柿清洗干净,切成小块,不喜欢吃皮可以先去掉。配菜可以用金针菇、豆芽。

锅内加油,烧热后倒入西红柿,炒出汁水,再加入少许生抽、番茄酱翻炒均匀。

接着加入适量清水,大火煮开,放入金针菇,煮一分钟,再倒入肉片,快速搅散。

煮到肉片熟了,加盐、鸡精调味,这道菜就做好了,酸爽开胃,太好吃了。如果用豆芽,记得不要煮太久,稍微烫一下就要捞出。

二、酸菜鱼片

做法:

将鱼肉片下来,切成鱼片,再加入料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。怕麻烦,可以直接用鱼柳。

酸菜清洗干净,挤干水分,再切碎待用。姜蒜洗净切末;青红椒洗净,切成小圈;葱洗净切葱花。

锅内加油,烧热后倒入酸菜, 油量多一点炒酸菜更好吃,翻炒炒到酸菜水分消失。

然后放入部分姜蒜和辣椒,炒出香味盛出。

锅内重新加油,烧热后放入鱼骨,小火煎几分钟,再倒入适量开水,放入酸菜。

大火煮开后,放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,煮十分钟捞出。

最后放入鱼片,逐片放入,煮到变色捞出。碗内放入姜蒜、辣椒圈、葱花,倒入热油激发出香味,就可以上桌了。

打开网易新闻 查看更多图片

三、醋溜白菜

做法:

白菜分成一片一片,将叶子揪下来清洗干净,撕成小块。帮子洗净,切成薄片。蒜末、辣椒段准备好。

锅内加油,烧热后放入蒜末、辣椒段爆香,再倒入白菜帮翻炒。

翻炒均匀后淋入一勺白醋,继续炒半分钟,再倒入叶子翻炒。

炒到打蔫后,加入盐、白糖、生抽、香醋快速翻炒入味。最后倒入少许淀粉水勾芡,就可以出锅了。

不喜欢勾芡的话,最后一步可以省掉。

四、柠檬手撕鸡

做法:

鸡腿冲洗一下,再用冷水浸泡一个小时,去掉血水。鸡腿放进锅内,加入适量清水、一勺料酒、几片生姜和少许葱段,煮到鸡腿熟透。

大蒜切蒜蓉、洋葱切丁、香菜切小段、小米椒切小圈,准备好后放在碗中。

然后放入白糖、生抽、米醋、蚝油搅拌均匀,调成料汁。

煮鸡腿时,有浮沫要立即撇掉。等煮熟后捞出,放在凉白开中浸泡一会儿。

接着将鸡腿撕成小块,放进料汁碗中,再加入柠檬片搅拌均匀,这道菜就做好了,越吃越过瘾。

以上四道酸味家常菜,夏天多吃些,解馋又开胃,健康过夏,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。