为进一步加强餐饮服务食品安全管理，创新监管工作方式方法，规范餐饮服务食品加工操作行为，提高餐饮服务食品安全保障水平，6月1日，陇县市场监管局组织召开了第二批实施“互联网+明厨亮灶”工作推进会。
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会上，学习了县食安委《关于在全县开展第二批“互联网+明厨亮灶”工作的通知》文件并宣读了第二批实施单位名单，讲解了具体安装事宜，并对“两个责任”落实及夏季餐饮行业风险点进行了培训。
会议指出，“互联网+明厨亮灶”工作是在深入落实食品安全“四个最严”要求，创新监管手段，通过实现智慧化监管，督促企业落实主体责任，经营管理更加自律，经营环境进一步优化，进一步增加了人民群众满意度，不断营造全县食品安全社会共治的良好氛围，为陇县高质量发展助力。
会议要求，一是底数清楚，统筹分类实施。为推动餐饮环节实现精准监管和智慧监管，根据餐饮经营规模和类型，第二批拟实施单位为50平米以上餐饮单位共计137户。二是多点结合，扎实有效推进。市场监管、商户加强联动，协调配合，扎实有效地推进此项工作，将此项工作抓出成效。三是社会共治，提升食安水平。通过视频监控和互联网技术对餐饮后厨进行实时动态监管，让食品安全“可检验、可评判、可感知”。四是加强检查，强化跟踪问效。通过“线上+线下”闭环管理，及时提醒经营户消除食品安全隐患，确保辖区餐饮环节食品安全。
供稿：谭莉红
编辑：卢 戈