导读：
芒种，夏季的第三个节气，它的到来，就意味着仲夏时节的正式开始。到了芒种节气，天气会出现明显的变化，此时天气会变得越来越热，同时雨水也会越来越多，正如人们常讲的：“天暑下迫，地湿上蒸，乍雨乍晴，热蒸湿动，湿热之气弥漫空中”。让人多少会出现疲惫感。
这样的天气，人们喜欢贪凉，同时因为雨水比较多，本身环境的湿气也比较严重，进入芒种，则会导致整个人“湿气都比较重”，当湿气重的时候，人就会困倦慵懒不已，甚至还会出现食欲不佳、精神困倦。
书籍中记载：“千寒易除，一湿难除。”和它相类似的还有“芒种不除湿，一身湿漉漉”，下周二就是芒种节气了，3道祛湿菜要记得吃。去湿气的方法，一般是通过锻炼或者是饮食，但是夏天由于天气炎热的原因，很多人都不想运动，为此我们在饮食上就要格外的注意。
第一道菜：【香辣冬瓜条】
冬瓜在夏天的时候可以多吃一点，它含有清热利尿的一个作用，而且去湿气的效果还非常的不错，此时需要及时补充水分，同时还要消暑，那么冬瓜就是很好的选择了。
所需食材：冬瓜、辣椒、蒜末、植物油、盐、单山蘸水、味精
1、把冬瓜清洗干净，去掉它的外皮，接着切成条状，这样炒的时候会比较好入味。
2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末把它爆香，接着放入准备好冬瓜开始进行翻炒。
3、炒软之后，倒入辣椒，放入少许的盐，再来上一点单山蘸水，放入一点味精，炒匀即可出锅。
第二道菜：【茄子烧番茄】
茄子在夏季也大量上市了，此时也可以多吃一点，因为茄子它具有利尿、清热、宽肠的功效，因此体内湿气重的话，可以选择多吃一点茄子，也能起到很好的去湿气的食疗作用。
所需食材：茄子1个、番茄1个、蒜末、植物油、盐
1、茄子我们把它洗净之后，去掉它的外皮，接着把它切成滚刀状，然后放入盘子中备用。
2、锅中放入植物油，烧热之后，放入茄子进去翻炒，把它炒软，放入少许的盐。
3、锅中留底油，放入蒜末爆香，接着倒入切好的番茄一起翻炒，炒出红沙，接着倒入茄子。
4、大火不断的进行翻炒，炒熟透之后，最后来上一点盐，进行简单的调味，就可以出锅了。
第三道菜：【韭菜头炒扁豆丝】
扁豆被誉为是“豆中之王”，它味甘平而不甜，清香扑鼻，可以起到很好的祛湿的作用，夏天的时候，没有食欲，或者是湿气重的话，我们不妨多吃一点扁豆，味道好还能帮助祛湿。
所需食材：韭菜头、扁豆、猪肉、蒜末、小米辣、植物油、盐、酱油、味精
1、把韭菜清洗干净，我们只需要它的底部就可以了，接着把它放入到篮子中。
2、扁豆清洗干净，切成细丝，接着把蒜切成末，小米辣切成末，猪肉切成块，开始进行烹饪。
3、锅里放入植物油，烧热之后，放入猪油开始煸炒，炒香之后，放入蒜末还有小米辣，接着倒入扁豆丝。
4、大火不断的进行翻炒，炒香之后，放入韭菜头，接着放入盐还有酱油，然后来点味精，炒匀即可出锅。
【食刻说】
这个食材都非常的常见，也容易买到，我们在准备菜肴的时候，不妨来上这样几道菜，去湿气的同时，还能及时的补充营养，让人体力的更加的充沛，人也会越来越精神。不知道芒种前后吃什么的朋友，可以试试这三道菜。