夏天，宁可不吃肉，也要多吃这4豆，营养正当季，解夏乏精神头足

夏天，宁可不吃肉，也要多吃这4豆，营养正当季，解夏乏精神头足。夏天高温多雨，这个季节有很多夏季的时令食材上市，豆类食材就很多，夏天也是吃豆的季节，俗话说：“夏吃豆，胜吃肉”也是有其中道理的。

夏天的豆类食材营养足口感好，有些豆类食材含有丰富的钾元素，夏天出汗多钾元素流失可以多吃，绿豆消暑；眉豆、祛湿豆等等祛湿效果也非常好，非常适合夏天吃，祛湿补钾身体好。

一、毛豆

推荐菜谱：丝瓜炒毛豆

1、准备食材：丝瓜、毛豆、大蒜。

2、毛豆粒取出洗净、丝瓜去皮滚动切块、大蒜洗净切碎待用。

3、沸水下入毛豆焯水断生，捞起沥干水待用。

4、热锅凉油，下入大蒜炒香，下入丝瓜翻炒均匀。

5、加入毛豆一起翻炒均匀，少许盐调味炒匀，少许清水焖熟透即可。

二、绿豆

推荐菜谱：绿豆薏米百合糖水

1、准备食材：绿豆、薏米、百合、冰糖。

2、绿豆、薏米泡发30分钟洗净。（泡一下更容易煮软烂），百合干也泡10分钟，洗净待用。

3、把准备好的绿豆和薏米一起放入砂锅里，加入适量清水煲煮，煮20分钟，下入百合片一起煮20分钟左右，绿豆煮出绿豆沙，下入冰糖煮融化即可。

三、红豆

推荐菜谱：红豆红枣糖水

1、食材：红豆、红腰豆、桂圆、红枣、红糖块。

2、红豆、红腰豆洗净提前泡发30分钟。桂圆红枣洗净待用，红枣可以先去核。

3、红豆、红腰豆和泡发的水一起倒入电饭煲里，加入桂圆和红枣，适量的清水，选择养生粥模式，一个程序走完成，下入适量的红糖片煮融化即可。

四、眉豆

推荐菜谱：节瓜眉豆猪骨汤

1、准备食材：节瓜、眉豆、花生、薏米、猪骨、生姜。

2、节瓜去皮洗净滚刀切块、花生、眉豆泡发洗净、薏米洗净待用，生姜洗净切片。

3、猪骨冷水下锅焯水一下，捞起冲洗干净待用。

4、把准备好的节瓜、眉豆、花生、薏米、猪骨、生姜一起放入砂锅里，加入适量的清水煮沸，小火煲煮90分钟，下入少许盐调味，拌匀即可。夏天，宁可不吃肉，也要多吃这4豆，营养正当季，没精神多吃点。

Lily美食谈小贴士：

以上就是4种适合夏天吃的时令豆菜食材，夏天吃正当季，营养足口感好，可以补钾祛湿，对身体非常好， 夏天也是适合吃豆的季节，补充营养和大豆蛋白质，人更精神饱满。附上了4种推荐菜谱详细做法，收藏做起来。