“梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出”，又到了一年之中临近高考的时候，这个时候是万千学子圆梦的时刻，也是很多家长心情比较焦虑的时候，就怕自己的后勤保障工作做不好，到时候影响孩子的发挥。
作为考生的家长，这个时候要做的平复心态，给孩子释放压力，让孩子吃好喝好，养精蓄锐以便迎接这次大考。
中国人遇到大事都讲究个好寓意和好彩头，在这个时候给孩子的饮食也不能马虎，这6道“状元菜”美味可口又营养，别忘了给孩子吃，为孩子助力加油，求得个马到成功。
1、力拔头筹——煎焖鱼头
“冬吃鲫鱼，夏吃鲢鱼”，花鲢鱼头到了夏季正是肥美的时候，而且鱼头中还含有丰富的DHA，长期用脑的人可以适当吃一些。
推荐菜谱：煎焖鱼头
1.鲢鱼头从背部剖开，刮去里面的黑膜，去除鱼鳃和鱼牙，清洗干净后简单的改几刀。
2.锅中加入猪大油，烧热以后把鱼头上面的水分擦干，入锅煎至两面金黄定型后盛出。
3.锅中重新入油，下入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒和白醋后添入热水，把煎好的鱼头入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，沿锅边淋点米醋，撒入葱花香菜即可出锅享用。
2、振翅高飞——鸡翅烧鲍鱼
鸡翅中是孩子特别爱吃的食物，鸡翅和鲍鱼搭配，有捷报频传和振翅高飞的寓意，这菜不仅美味还富有营养。
推荐菜谱：鸡翅烧鲍鱼
1.鸡翅清洗干净后在两侧均匀的改上花刀，鲍鱼去壳后刷洗干净，在鲍鱼上改上十字花刀。
2.处理好的鸡翅凉水入锅，水中滴入几滴料酒，水开后撇净浮沫，把鸡翅捞出清洗干净。
3.锅中入油，把鸡翅擦干水分后入锅煎至两面金黄，下入葱姜丝翻炒出香味，加入白糖炒至白糖融化粘裹在鸡翅上，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡翅炒上色后添汤，汤开后加入改好刀当地鲍鱼。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
3、节节高中——排骨烧土豆球
排骨一节节的寓意着步步高升和节节高中，而且排骨肉鲜香营养，也是孩子爱吃的食材，搭配土豆球来烧特别美味。
推荐菜谱：排骨烧土豆球
1.排骨用清水浸泡去血水，土豆蒸熟后用勺子碾成泥，然后团成小球备用。
2.排骨凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出洗净，然后入汤锅中，加入料酒、八角、花椒粒和葱姜块，大火烧开后转小火焖至排骨软烂关火，捞出残渣后备用。
3.锅中入油，油温五成热时下入土豆球，炸至土豆球颜色金黄浮起后捞出备用。
4.锅中留底油下入冰糖，炒至冰糖融化后把煮熟的排骨入锅翻炒均匀，使其均匀的粘裹上糖汁，烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色，倒入滤去残渣的煮排骨的原汤。
5.锅中汤汁大火烧开后下入炸好的土豆球，改小火焖至汤汁浓稠后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
4、化茧成蝶——香酥茧蛹
茧蛹是蛋白质含量特别丰富的食物，也是夏季里常见的食材，这个季节正是品尝茧蛹美味的好时候。
推荐菜谱：香酥茧蛹
1.茧蛹清洗干净后入凉水锅中，水开后煮至茧蛹浮起后捞出过凉，然后用刀剖成两半，把中间的黑心去除。
2.切好的茧蛹中加入料酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，在剖开的一面粘上干淀粉备用。
3.锅中入油，油温四成热时下入拍好粉的茧蛹，炸至茧蛹浮起后捞出，待油温再次升高以后，把茧蛹入锅复炸一遍，至茧蛹外壳酥脆后捞出。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入炸好的茧蛹翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油炒匀，加入盐和胡椒粉调味，撒入香菜段即可出锅享用。
5、诸事粥全——及第粥
高考正赶上天气炎热的时候，很多考生这个时候不爱吃饭，喝点粥暖胃健脾，还有助于消化吸收。
推荐菜谱：状元及第粥
1.糯米和大米淘洗干净，然后放入清水中浸泡，新鲜的鱼肉去除腹刺加盐洗去粘液，皮蛋去壳备用。
2.洗净的鱼肉片成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，皮蛋切成大小均匀的丁。
3.锅中入水下入泡好的米，加入姜丝煮开后转小火慢熬，下入皮蛋丁搅拌均匀。
4.熬制米粒开花后，把鱼片逐片入锅，煮至鱼片成熟蜷缩后，加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加葱花和香菜后即可出锅享用。
6、一举高中——粽子
进入六月正是粽叶飘香的时节，粽子有一举高中的寓意，而且粽子的饱腹感特别强，这个时候给孩子吃点粽子，美味营养也有好的寓意。
粽子可以根据孩子的口味，包成鲜肉的、火腿的、蛋黄的和五谷等，这样让孩子吃的好，也有个好口彩。
高考对于孩子的学生阶段是一个终点，也是一个崭新的起点，作为考生家长能做的就是为孩子释放压力和做好后勤保障，但愿所有考生都能得偿所愿，考上自己满意的大学。