成都菜市场苍蝇馆子
在成都，有种苍蝇馆子是藏在菜市场的
很多几十年的老店几乎是街坊
平时下班、买菜都会带点回家的
小时候听得最多的话就是
“今天没啥子菜，去菜市场那家买点回来”
潮音村综合市场
武侯区
位于机投的潮音菜市场相较于周围其他菜市场，价格更为便宜。长长的一条街，两边布满了各种摊位，从蔬果到肉禽，应有尽有。
潮汕人开的烧鹅烧鸭摊摊
正宗汕头牛肉：武青南路与武青东三路交叉口东北180米
这家汕头牛肉老板来自潮汕，抄着潮汕口音的普通话，专卖烧鹅、烧鸭、叉烧、牛肉丸、盐焗鸡等等，连成都少见的潮汕肉卷这儿也有。
因为烧鹅要预定，所以试了试港式烧鸭。切好的烧鸭皮脆肉嫩，鲜嫩多汁，外皮烤得特别焦脆，咬一口肉质细嫩结实，皮下油脂在口中慢慢划开。配上老板给的酸梅酱，酸甜可口，十分解腻。
叉烧外皮也是微微焦黄，里层保留了肉汁香味，吃起来很紧实，但甜味比广东本地要少了很多，大概是老板怕太甜不适合成都人的口味。
还有这些
潮音市场卖卤味的很多，隔一段就是挨着两三家，也有冒烤鸭，偶尔不知道吃啥，下班来买点回家也很不错。
九里堤农贸市场
金牛区
九里堤菜市一直都是热热闹闹的，婆婆爷爷早上来买新鲜蔬菜，中午菜场外面的小店也挤满人，傍晚的时候下班回家的人又来采购一波。
菜市场门口的刀削面
光荣北路带丝刀削面旁
门口这家铺盖面几乎每次来菜市场都会吃上一碗，最喜欢刀削面。
一两分量扎实，刀削面筋道爽滑，吃起来很有嚼劲，牛肉浇头加了豌豆，耙豌豆很绵密软糯，配上面条口感很丰富。
街坊们常来光顾的烤鸭
付烤鸭，周围的老街坊经常来买，买烤鸭送冒菜，一站式买齐，回家只用煮饭就好。烤鸭的皮油亮亮的，色泽之诱人。
小份烤鸭28，送了很多素菜，分量很惊人，两个人吃都完全足够。味型很老成都，还算OK，鸭肉细腻不柴，鸭皮即使浸满了汤汁，依旧很香酥。
莴笋、土豆、藕片、鸭血等素菜也煮的很入味，尤其是豆芽，绝对是冒烤鸭中的素菜之王！
光明路菜市场
锦江区
光明路市场算是一个商业化的菜市场，上下两层楼，一楼卖蔬菜，二楼卖肉禽。市场里有几家很资格店，都是回购很多次的。
三十多年的胖娃肺片
胖娃肺片卤牛肉
很不起眼的小店铺，老板叫胖娃，之前在点将台，然后搬到了这里，前前后后差不多开了快30年了。他们家卤牛肉都是加了牛棒子骨一起熬的，所以很香。
红油肺片香辣可口，肚和肉片都很大，味道温和很香，花生米和芹菜一起嚼真的超棒！
可以外卖的冒烤鸭肥肠
在旁边的杨记也是在这儿很多年了，主要卖冒烤鸭，还可以加肥肠。如果不想跑也可以外卖。
带着卤香味的肥肠很Q弹软糯，汤头偏香辣型，肥肠比较干，没有那么多油脂，多吃也不会腻。下次试试冒烤鸭+肥肠的组合。
安居天涯菜市场
锦江区
位于锦江区的安居天涯菜市场是市区市民买菜地之一，每到中午和下午时分，人熙熙攘攘的特别多，菜市场门口的这家黄记现捞到下班时间点，就大排长龙。
回购很多次棒棒兔
这家棒棒兔我也是回购很多次了，开在菜市场，铺面很小，但环境啥的都还是OK。比较喜欢他们家的麻辣兔和凉面。
味道不同于一般烤兔的烟熏干香味，而是浓郁的熟油海椒香味，入口先麻后辣，兔肉软嫩醇香，满口都是香酥麻辣，吃起来很带劲儿。
葱蒜香比较适合小孩老人。炸至干脆的蒜片和蒜蓉，蒜香味十足，是这盘拌鸡的灵魂所在。干蒜片吃起来卜卜脆，解腻的同时口感还更香。虽然不如麻辣味的重口，但葱蒜香绝对是吃一次就会爱上的口味！
对面的春卷拌菜
棒棒兔对面
在市场里面的这家春卷拌菜品类很丰富，夏天作为凉菜爽口下饭。
凉拌菜是地道的成都家常味，麻辣拿捏得很精准，红油辣子很香醇，味道也给得很足。
新二村农贸市场
金牛区
新二村菜市场，位于一环内，市中心，是一个很特别的存在。70多年前，这里聚集了上千户贫民。240亩的城中村，将近5代人的居住地。
现炒的肥肠土豆
具体地址可问问菜市场的人
这家肥肠就在菜市场里面，叫重庆唐肥肠，具体地址可以问问菜市场里的人喔。肥肠是事先卤过的，然后再爆炒。
爆炒的时候，香味直冲鼻腔，肥肠加土豆和各种调料一起炒制，看着就很下饭。肥肠干煸后Q弹爽脆，土豆也脆生生的，香辣味十足。
酸辣蹄花一绝
炒肥肠旁边
肥肠旁边的酸辣蹄花你们一定要试试，我觉得它比彭州的还要好吃！蹄花现切现拌，一点腥味都没得，半只40元，分量还是多足的。
猪蹄很入味，酸辣重，很开胃，汤汁有点点黏糊糊的感觉，和彭州的杨程猪手很像。吃到后面，辣劲就上来了，特别爽。
玉林综合市场
武侯区
玉林综合市场是成都的老牌菜市场之一，拥有两层楼，蔬菜区、猪肉区、水果区..分管得整整齐齐。不管哪个时间段，这儿都人来人往，充满了烟火气。
很下饭的豆豉冷吃鱼
李妈冷吃：玉林西街10-11号
菜市口这家李妈冷吃是专卖冷吃系列的，冷吃鲫鱼是特色，吃过一次就想种草给朋友们！
鲫鱼小的17元一只，是提前炸过的，所以鱼刺很脆，上面的豆豉咸度刚刚好，入口酥香回甜，特别下饭。
青花椒味的卤味
全味鲜卤坊：玉林西街12号
这家卤菜就在冷吃鱼旁边，专卖各种卤菜。他家卤菜是主打青花椒味的，几乎每样卤菜上都有青椒，算是比较有特点的。
猪尾和带有脆骨的排骨一定要试试，卤香味不重，但很有味，带点淡淡的花椒味，单吃也不会觉得腻。猪尾有脆骨，吃起来很有嚼劲，下酒一绝。
大丰黄花市场
新都区
黄花市场是大丰人经常光顾的菜市场，里面除了蔬菜肉禽，还有各种批发零售，过年也会来这儿采购年货。
市场隐藏的冒菜
毛记冒菜是大丰的老字号冒菜店了，就在黄花市场入门口，店面不大。汤底是单独调的，闻起来特香。
毛肚和千层肚，完全媲美火锅店，很有嚼感又特别脆爽。牛肉爽滑细嫩，吃到嘴里是满满的肉感。
吃了很多年的眼镜二哥兔丁
黄花市场里面
菜市场里的二哥兔丁也是陪伴了一代又一代的大丰人，平时不知道吃什么，买点回去下饭一绝。
兔丁就是小时候巨下饭的味道啊，浓郁的油汁布满每一块肉，肉质细嫩化渣，特别入味，浸满油再入口，别提有多爽了。
菜市场前①、②、③期：
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