品鉴青岛金水皇冠假日酒店“富临”中餐，融合创新青岛本帮味很赞

最近洲际酒店集团推出了全新的中餐品牌“富临”，而且把首家“富临”中餐厅开在了青岛金水皇冠假日酒店。

有幸品鉴了“富临之董克平餐桌”，感觉颇为适意，是青岛近两年推出的非常有地方代表性的创新融合菜，其中突出的青岛地方特色非常难得。

首先这里面融合了几个在青岛本地比较具有代表性的小众口味，比如苦肠、鲅鱼酱、小葱蘸末货，而且有着诸多青岛本地美食特产元素，比如流亭猪蹄、马家沟芹菜、青岛米醋、崂山樱桃、即墨白庙芋头以及本地海鲜等。

其次，将南方茶与北方菜进行了文化层面上的融合，“富临四喜茶”+“富临四喜菜”赋予了整套筵席圆满富贵的质感。值得称道的是能用拼盘、拼料的形式让宾客尽可能多地品尝了青岛本地的几种特色口味吃法， 口味丰满、形式简约却又不浪费。大虾头膏丰满，也绝对会瞬间扭转外地朋友对青岛大虾品质的呆板印象。

高星级品质的餐饮包间，还带有露台阳台可用，免费地下停车，非常适合宴请。如果说有外地朋友想来青岛想品尝下本地的个性化特色菜，我觉得这份菜单就是个很不错的选择。