被称为“中国刀王”，磨一把刀收费达千元，一门手艺打磨了一辈子
在手艺里，人生会变得很慢，一辈子只做一件事。满足自己、实现自我价值放到了第一位，功利性则在其次。现代社会快节奏的生活里，大多数人忙忙碌碌，朝九晚五赶通勤。但是在社会的各个角落里，有那么一群人，依旧做着旧时代流传下来的手艺活，他们不紧不慢地专注于自己所学的手艺，打磨技艺，欲把一辈子交付于这一件事上。
香港就有这么一个手艺人，陈当华，一位80多岁的老人，他被称为：";中国刀王";。自小学了";磨刀";这一门手艺，从上个世纪走街串巷吆喝";磨剪子、磨刀";，到如今手艺精湛，磨得最贵的一把刀高达千元，顾客依旧络绎不绝，纷纷找上门来求磨一把刀。他一辈子就做了";磨刀";这一件事情，并且把它做到了极致。
因其痴，一门手艺打磨了一辈子这个世界总有人心甘情愿将自己的生命花费在一件事情上，将自己委身于万千事物中的一件小事上，他们做着看似与社会脱轨的工作上，却在不被看好的手艺中，感其美妙，自得其乐，幸福蕴藏在流逝的一分一秒中。陈当华，这位磨刀老人，将生命五十年的时光用在了磨刀这一件事情上，把磨刀这门早被人们遗忘在时光里的手艺发扬光大，将这一传统手艺重新名扬海内外。
陈当华对";磨刀";这门手艺源于生计之谋、后渐入痴迷，磨刀融入了他的生活，再也离不开了。陈天华出生香港。上个世纪，磨刀磨剪子这门手艺活在寻常百姓家里还是用得着的，当陈当华长大成人开始自谋生计的时候，就学了这门手艺，骑辆自行车游走在香港的大街小巷，吆喝叫卖。街头巷尾时常听得陈当华磨刀的声音，夹杂着与主人家聊天的欢声笑语。
日子过得不紧不慢，陈当华的磨刀技艺也在慢慢精进。虽然这门手艺只够勉强养家糊口，但是在打磨技艺的漫长时光里，陈当华渐渐爱上了这门手艺。沉浸在手艺活的世界里，他得以抛却杂念，一心一意专注于磨刀磨剪子，心无旁骛中别有乐趣。一旦爱上就离不开了。别人劝他换个行业，可以多挣点钱，他严词拒绝，他想把一辈子就浪费在磨刀这一件事上。
陈当华在这个行当里一做就是五十多年，从当年的风华正茂，到如今白发苍苍，时光给予他的不仅是布满沧桑的脸庞，还有纯熟精湛的磨刀技艺。历经50多年，如今他被人称为";香港刀王";，有人花重金请他磨一把刀，有人不远千里前来请他磨刀。陈当华一辈子磨刀，磨好了刀，也磨出了自己的美好人生。
匠心手艺——好就好在一个字";利"";只要找我磨过刀剪的，肯定要回头再找我，因为他知道了什么叫真锋利！";如今的陈当华对自己的磨刀技艺底气十足。
因为他磨的刀，好在一个字";利";，刀磨得好不好，一个标准就是凌空削番茄不出汁水。
陈天华之所以能磨出极其锋利的刀，不仅因为他有九块上好的磨刀石，还在于他对磨刀力道的把控。在他工作台旁边堆着九块磨刀石，除了第一块用来开锋的是石沙炼制的普通磨刀石、密度只有几百，后面的都是天然石，价值几万甚至十几万。
";磨刀是用阴力的";，他磨刀近五十年，手还是那么光滑，没有一个茧子，因为他是全身用力的。用磨刀石磨一把普通的刀只需要几小时，但是磨一把上好的刀，往往需要半个月甚至更久。每次磨刀陈当华背上出的全是汗，他必须全身用力，必须专注，用耳朵去听刀摩擦的声音，磨得越锋利，越磨就越没有声音，到了最后，刀行不行，它自己会告诉你。
";磨刀不是用眼睛看，而是用耳朵听";这是陈当华一辈子磨刀总结出来的经验。
磨刀是陈当华一辈子的活儿，在他眼里，磨刀早不再是谋生的手艺，而是自己生命中不可或缺的一部分，所以他对磨刀极其认真，不敢有丝毫怠慢。磨刀需要专注，为此他定下规矩：";感冒的时候不能磨，因为精神稍不集中就会磨坏了";。他要做的是磨好刀，即使一天磨不了几把，赚不了太多钱，他也严格掌控刀的标准，一经离开自己，一定达到";锋利";。
";能拥有一把好刀，是一辈子的幸事";如今，陈当华已经达80多岁的高龄，依旧守着自己的店铺陈华记利器专门店，每天在工作台磨刀、磨剪子。现在，他看刀开价，最低200元磨一把刀，一般是三四百元，有时候磨一把好刀甚至达上千元。
陈当华磨刀的收费不便宜，但是店铺生意依旧红火，有闻其声名前来的人，但更多的是老主顾、回头客。人们看中的是他的手艺，看中的是他把刀磨得又好又锋利。曾经有一个移居美国的老太太，曾经找陈当华磨过刀。90多岁了，还吵着要回香港，找陈当华磨刀，因为她觉得";能拥有一把好刀，是一辈子的幸事";。用陈当华磨的刀，切肉可以切到纸那么薄，真的非常有满足感。
陈当华的磨刀手艺远播海内外，德国做刀剪的没有不认识他的。曾有德国一家新刀场请华叔前去指导，让他做代理。陈当华说先看寄过来的样刀如何才决定，要不是好钢刀，我也懒得理他。是好东西，我就不怕帮他推广。
陈当华秉着";匠心精神";始终坚持不懈地打磨自己的手艺，终于获得了外界的认可，他在磨刀这门手艺中体会到了乐趣，也实现了自己的人生价值，磨得了尊重，更磨出了属于自己的一片天地。
尾声正所谓三百六十行，行行出状元，陈当华就是";磨刀界";的状元。他耐得住人世的繁华，抵挡了世俗的诱惑，摈弃了旁人的眼光，决心入磨刀这门手艺的世界里，就真的沉下心来，一门心思去做这一件事，终成一位真正的手艺大师。
现代社会，大多数人都急功近利，做一件事都急于求成，不能够摈弃浮躁、静下心来磨炼自己的脾性，做一件事就把它做好。无论是不是手艺人，我们对待自己所选择的事情或者工作，都应耐得住性子，一点一滴地去磨炼，大事小事，都认真对待，把它做好。