为了血糖稳定,很多糖友都会把一些小零食当成加餐。但有些零食看似健康,其实是隐形的含糖大户,升糖高手,尤其是下面6种,糖友一定要注意。

1、蔬菜干、水果干

很多糖友认为蔬菜干、水果干健康又营养。但其实市面上的蔬菜干、水果干,在制作过程中不仅破坏了原有的膳食纤维,还会添加大量的糖、盐、植物油等调味,糖友食用后升糖指数明显提高。

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2、绿豆糕、发糕等

绿豆糕、发糕等糕点,大多添加油脂、糖、盐等调味,即使未添加任何糖类,其本身所含的淀粉很高,依然会变成葡萄糖被身体吸收,建议糖友最好还是少吃为好。

3、肉干、肉脯

市场上卖的牛肉粒、牛肉干、猪肉脯等等,这类零食看似和糖没有一点关系,但商家为了迎合市场,使其口味更好、肉质更松软,也会加入添加剂。

因此,建议糖友在购买肉类零食时,要看看成分表。

4、粗粮饼干

日常生活中,一些商家为了宣传粗粮饼干,说里面有大量的膳食纤维,天然健康。然而真正的纯粗粮饼干,口感是很难被大众接受的。

因此,商家一般会选择仅添加少量粗杂粮,主要成分是面粉,甚至还会再添加很多油脂,中和口感。

因此,即使不添加糖,也是高脂肪、高能量,升糖能力并不低。

5、速食燕麦片

很多糖友认为燕麦片、玉米片是杂粮不会升高血糖。实际上,只有纯燕麦片才有利于血糖。

而速食燕麦片和玉米片,都是深加工食物,在制作过程中所含有的大量营养物质会流失,达不到补充膳食纤维的效果。

并且为了迎合大众口味,还会加入了大量的糖、奶精、香精、果干等,糖友食用后会升高血糖。建议糖友最好选择生燕麦片,且颗粒越完整越好。

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6、芝麻糊、豆浆粉

芝麻糊、豆浆粉,并不单纯是黑芝麻或大豆研成的粉,大多还加了很多配料,最多的就是糖。即使未添加糖,升糖能力也很强。

因为烘焙打碎,彻底破坏了粗杂粮的物理结构,糊化非常快,升糖能力很强。

参考资料:
[1]这6种零食,都是“升血糖高手”,爱吃也要忍住.糖尿病之友杂志.2023-04-30