近日,随着天气升温以及旅游市场降温,有网友发视频感慨“淄博烧烤热度减退”。对此,一些淄博当地商家回应:再不降温我们也受不了。

火热的“淄博烧烤”,一把串搅动一座城

前段时间,山东淄博——一座老牌工业城市因“烧烤”火爆出圈,变身成“网红城市”。

3月伊始,“大学生组团到淄博吃烧烤”“坐高铁去淄博撸串”等热门话题频上媒体热搜,淄博甚至为此开通了烧烤专列。

4月初,淄博烧烤得到了新华社、中央电视台等多家国家级媒体报道,“进淄赶烤”热潮风靡全国。

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▲烤肉配小葱卷饼是淄博烧烤的独特吃法。新华社发 刘一鸣摄

五一期间,淄博这座工业城市更是成为“新晋顶流”,旅客到达量达到了24万人次,整个淄博“熙来攘往”“摩肩接踵”“烧烤一串难求”,酒店满房率全国第一,旅游业消费额环比4月增长73%。

有网友调侃,淄博这么热闹还要追溯到两千多年前的齐国时期。

淄博烧烤降温了吗?商家回应:最近一周人开始少了

对于近期淄博烧烤降温的说法,有网友感慨“没有不散的宴席,但淄博的热情永不退却”,但也有网友质疑视频内容的真实性。

淄博网红烧烤品牌牧羊村工作人员回应称,确实有烧烤“降温”迹象。最近一周人就开始少了,“以前排队至少半小时起,现在排队最多半小时”。

还有当地网友表示,马上本地人开始大吃特吃了,特别是高考和中考结束后。

“淄博烧烤”要注册集体商标了?当地回应

日前,一份“淄博市人民政府关于授权淄博市烧烤协会办理‘淄博烧烤’集体商标的函”在网上流传。

公函中称:淄博市政府现在授权淄博市烧烤协会作为“淄博烧烤”集体商标注册人,负责向国家知识产权局商标局申请办理“淄博烧烤”集体商标注册手续。

▲淄博市人民政府关于授权淄博市烧烤协会办理“淄博烧烤”集体商标的涵

上述函件公布后,引发了讨论。有网友对此点赞,认为政府出手可以共同维护淄博烧烤的口碑。也有网友提出,不宜将地域性标识作为商标注册,警惕类似“潼关肉夹馍”集体商标成敛财工具的事件再次发生。

据红星新闻报道,5月23日,淄博市商务局工作人员向记者证实,确实存在上述函件。

5月24日,淄博市烧烤协会工作人员表示,目前“淄博烧烤”集体商标注册正在进行当中。“需要准备很多材料,材料正在准备当中。”

淄博烧烤的品牌火了,有了巨大的品牌价值,怎么去保护品牌、去公平分配、去分享这个IP?确实值得各方思考。

如今,淄博烧烤要走出淄博,也必须启动商标保护,不然,今后品牌就可能被毁掉。从这个角度讲,淄博烧烤走向集体商标注册之路,也是大势所趋。

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▲淄博烧烤(央广网发 受访者供图)

降温很正常探索从流量到“留量”的转化

短短几个月,淄博烧烤营造了一个政通人和、官民一心,共同擦亮城市IP的公共形象,无论从传播,还是从产业的角度来说,都是一个奇迹。

但对淄博来说,烧烤再好吃,也不能支撑长久的热度。如何把烧烤带来的流量变成“留量”甚至是发展机遇,是淄博面临的重要“烤”验。

据新华社报道,一些探索已经开始。在淄博一些烧烤店的餐桌上,除了点餐二维码外,还贴着一个人才二维码。手机一扫,淄博“人才金政50条”就出来了。

为吸引大学生就业落户淄博,淄博出台了一系列诚意满满的人才政策。来淄博求职的青年可在青年驿站享受每年3次、每次2晚的免费入住;来淄博参加实习及实训活动的大学生给予每人每天50元生活补贴,对淄博市外大学生每人提供500元交通补贴。

如何把握流量,让城市“长红”,是淄博也是许多城市发展文旅产业时遇到的难题。

“一座城市要吸引投资、谋求发展,需要人气和流量。如何发挥文旅行业的外部效应,给城市发展带来整体机遇,包括淄博在内的中小城市还有很大的探索和提升空间。”上海财经大学教授何建民认为。

对此,浙江大学国际联合商学院数字经济与金融创新研究中心联席主任、研究员盘和林也提出建议:首先,要挖掘城市中真正可持续的产业,“找到跟城市相契合的可引爆的点,这是基础”。其次,改善交通、住宿等环境有助于吸引更多的消费群体。再次,重视改善营商软环境、简化行政流程,“政府要多跑路,商家和消费者少跑路,把更多便利留给游客”。最后,通过短视频平台的宣发提升城市的知名度也是一个很好的思路,“把项目和产品与人连接起来,为消费者提供多样化的体验”。

上游新闻综合自新华社、人民网、央广网、中国日报网、红星新闻、成都商报、上观新闻等

编辑:杨虹

责编:廖异

审核:冯飞