导读：吃10斤苹果不如吃1斤的它，维C是苹果的20倍，中老年常吃，降压强免疫，比保健品强！玉米是当季的食材之一，它的口感鲜甜，含有的水分很高，有丰富的维生素，矿物质，还有微量元素等营养成分。特别是它里面的维生素C含量极为高，有很高的强免疫，补水润肺，还有美颜的好处。
玉米好吃，可以做成各种美食，可甜可咸。甜品可愉悦心情，特别是在节日时，家里有客人来了，吃点小零食，泡杯热茶，一起谈天说地，生活滋润着呢。玉米是我们平时常见美食，马蹄也是冬日的时令菜，两种食材看着没什么关联，没有什么好搭配的，其实将它们放在一起煮，出锅香气扑鼻，空气中弥漫着甜甜的味道，香香甜甜脆脆超好吃。
这种美食看着不简单，其实厨房小白看了都能驾驭，做上一盆，很快就被抢光了，家里有客人或者给小朋友吃都很不错。大家一定要试试~
玉米马蹄饼
准备食材：
玉米，马蹄，白糖，黄油，糯米粉，玉米淀粉
具体做法：
1.新鲜的马蹄表面有很多的泥土，要先将其放在水中冲洗干净。洗净马蹄表面放案板上，用刀把马蹄的头尾部分切掉，这两部分基本没肉，切好后再削皮就很方便了。切好后用削皮刀沿着马蹄边削掉。
2.去皮后的马蹄再次放水中洗洗，洗净放案板上切成细片，切好的马蹄放碗中备用。
3.玉米去掉表面的玉米皮，准备一把小刀沿着玉米粒生长横线切好一条线，把这排玉米都掰下来，后面的玉米就可以沿着这条线直接一拨开，很快玉米粒就脱落，脱粒的玉米粒放盘中。
4.清水再洗一遍，里面的玉米须挑出来，放碗中待用。
5.锅中加入适量的水，水开后将切好的玉米粒及马蹄倒入锅中焯水。
6.我们采用的是甜玉米，很容易就可以煮熟，马蹄也是可以直接生吃，食材在锅中焯水1-2分钟就可以。焯水后的玉米粒及马蹄用漏勺捞出。
8.捞出后放在盆中备用。
9.我们准备玉米淀粉及糯米粉量是1：1，适量白糖，倒入准备好的粉。（这些粉的量要根据玉米粒跟马蹄的数量决定要倒入的粉多少）
10.玉米淀粉和糯米粉加入后，用筷子将它们搅拌均匀。
11.如下图这种状态，每颗玉米粒表面都裹上一层粉就可以了。
12.要做这道美食，最后准备平底锅或者是煎饼锅。热锅中加入适量的油，拌好的食材倒入锅中。
13.用铲子将食材压平，均匀地分布在锅底。
14.小火煎煮2分钟左右，往锅中倒入适量油，倒入的油要刚好没过玉米粒，转中小火煎煮3分钟左右，煎煮至饼定形就可以倒出多余的油。
15.加入一小块黄油，转动平底锅，使融化后的黄油能均匀分布在玉米饼中，闻到一股浓浓的黄油鲜味后，关火出锅，最后再起表面撒入适量的白糖。
16.出锅后的玉米马蹄饼可香了，甜甜的感觉空气中都充满幸福感。出锅后的玉米马蹄饼放在油纸上。
17.用刀将其切成自己喜欢的形状，味道实在是香极了。
还没来得及整理东西就已经吃上了，甜甜香香脆脆，鲜美多汁，味道实在是太赞了。玉米的香甜，马蹄的清脆可口加上黄油的纯香，清爽不油腻，越吃越过瘾。喜欢的朋友一定要试试，比平常煮的玉米好吃百倍。
小贴士：
1.马蹄去皮之前用刀切到头尾部分，再用削皮刀去掉，很方便。
2.玉米和马蹄处理好后要下锅焯水，煎煮更容易熟。
3.加入糯米粉及玉米淀粉可以使其定形；这道美食一定要趁热吃，实在是香。
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