小龙虾逐渐成为夏季的“代名词”，海底捞作为火锅界的代表企业，小龙虾产品也备受欢迎。海底捞小龙虾除口味独特鲜美外，品质也是一流。 海底捞小龙虾业务坚守高品质标准和全流程管理模式，深入“鱼米之乡”湖北荆州，与当地企业一同深入小龙虾产业升级。
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海底捞小龙虾项目团队在小龙虾育苗期，就前往湖北荆州给本地小龙虾工厂提供全方位帮扶，就软件、硬件、人才、食品安全准入、药残问题等多个方面进行深入的技术交流和改造提升，最终助推工厂高质量标准化生产。
同时，海底捞还会派工作人员驻扎一线工厂，积极协助企业生产和管理工作。未来海底捞将持续加强食品安全，为顾客源源不断地输出优质产品。