稳住你的手：这勺精致的冰淇淋可能要比你一辈子吃的所有冰淇淋都要昂贵。
这种冷冻甜点由日本冰淇淋品牌Cellato推出，被称为byakuya，每份价格为88万日元（6380美元），成为吉尼斯世界纪录中最昂贵的冰淇淋。冰淇淋的顶部是一片可食用的金箔，旁边附加两小块奶酪和一团清酒粕（清酒生产过程中发酵大米的残留物）。
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这款美食的基础概念来自是意大利gelato（意大利甜品品牌，誉为“拥有天堂一般的味道”）。所有材料都是来自意大利和日本的顶级品，例如有专门采购自意大利阿尔巴的最好的白松露（每公斤14500美元），邀请以法日融合美食闻名的大阪RiVi餐厅的主厨Tadayoshi Yamada进行指导，花了1年半的时间进行开发，通过大量的试错来获得正确的味道和质感。
品尝这种美味的步骤也一样有精确规划，Cellato公司会向顾客提供细致的品尝步骤，以达到完美地享受。建议顾客让冰淇淋在室温下解冻，如果质地太硬，可以用500瓦的微波炉加热10至20秒。在冰激凌变软时，倒入适当的白松露酒，并使用内附的手工金属勺搅拌食材，最后达到 "丰富口味和质地"。
Cellato公司的产品单上也有以黑松露为基础的产品，并计划在未来推出更多瞠目结舌的昂贵产品，包括香槟和鱼子酱的冰淇淋。日本冰淇淋品牌Cellato表示，它的任务不仅仅是制作令人垂涎欲滴的昂贵甜点，而是要创造融合欧洲食材和日本传统食物的美食。