用过燃气热水器的人，一定都有过这种经历：洗澡中途关闭花洒，短时间内再次打开花洒，一定会流出来一股凉水。有人为了改善沐浴体验，会花高价去选择恒温或者零冷水燃气热水器。事后却发现，该来的冷水一点也没少。
为什么会这样呢？怎么改善这种情况呢？恒温和零冷水功能，究竟有什么用呢？今天我们就来好好分析一下这两个问题。
为什么会有冷水？
洗澡过程中关闭花洒，再次打开后会有冷水。这其实和产品无关，而是所有即热式热水器（包括即热式电热水器）的通病：
即热式热水器的工作原理是——水流量达到一定阈值时，热水器开始加热，加热两三秒后，热水器正常流出热水。
在加热的那两三秒时间里，从热水器里流出去的是冷水。放在花洒上，就是我们感受到的那一股凉水了。
怎样改善？
说到这里，要给大家泼一盆冷水了：现有的技术条件下，还做不出来完全不出凉水的燃气热水器。但可以减少使用过程中凉水的量，只要在购买时认准三点就够了：
①选择冷凝式燃气热水器，加热速度更快、效率更高；
②选择增压燃气热水器，启动水压要求更低，反应更灵敏；
③选择热效率在89%以上的燃气热水器，减少热量的浪费。
当然，同时满足上述三点的燃气热水器，价格往往比较高昂，而且依然不能完全杜绝冷水。所以对于普通人来说，更推荐从使用习惯入手：
①调低设定温度，使用时把花洒开到最热，保证热水流速足够大；
②不冲水时尽量不关水，而是稍微把水流调小，并减少不冲水的时间；
③缩短热水管道距离，让冷水快一点出现，而不是当我们站在花洒下冲水正爽呢，突然流出来一股冷水。
恒温和零冷水的作用是什么？
有些人买了恒温或者零冷水燃气热水器，却发现依旧没有解决洗澡过程中的那股冷水问题。不要太失望——你只是用错了这两项功能而已。
「恒温功能」
燃气热水器会根据水流和设定温度，实时调节火力。举个例子：
当我们使用花洒洗澡的时候，流量一般是6L/min；此时家人在厨房打开了水龙头，水流变成9L/min了。此时燃气热水器就需要提高加热速度——提高速度需要时间，在这段时间内，花洒里流出来的水温就会降低。
过了一会儿，家人用完水了，又关闭了水龙头，流量再一次变成了6L/min。但热水器还没反应过来，依旧按照9L/min的速度进行加热。这段时间内，花洒里流出来的水温就会过高。
我们洗澡的时候，水温就会忽冷忽热，很不舒服。
恒温燃气热水器的目的，就是让热水器快速调整水温，不让我们感受到水温的变化。恒温方式可以分为三种：燃气比例阀、水气双调、水伺服器。
燃气比例阀，就是通过改变火苗的大小，来调整输出温度，反应最慢。
水气双调，是同时调整燃气大小和水压，反应相对来说要快一些。
水量伺服器，则是通过智能芯片快速、精确控制进出水和燃气，恒温效果最好。
「零冷水功能」
“零冷水”主要针对的是刚开始用水时，热水管道里的冷水。当用水点与热水器之间的距离超过6m时，每次用水前都需要放至少30s冷水，非常浪费时间。
零冷水燃气热水器，是在热水器里加入了一个循环泵。利用循环泵，提前将热水管道里充满热水。这样再用水的时候，就不会有冷水了（但依然达不到设定温度）。
说到这里，大家应该也明白了：
零冷水燃气热水器，并不能完全杜绝冷水，而是减少等待时间。