山东鱼场主小厨房|“鱼场主”APP平台——肉酱芝士焗青口

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食材

• 青口贝 若干
• 意大利披萨酱 若干
• 香菜 若干
• 料酒 若干
• 芝士 若干
• 油 若干
• 肉糜 若干
• 番茄丁 若干
• 鸡蛋 一个

方法/步骤

1这道菜是用冻扇贝做的。如果你能买到肉质又大又肥的进口活青口，就不要做这道菜。今后，您将介绍一道由活青口做成的菜。

2把扇贝融化，把肉从贝壳上切下来。把贝壳洗干净，滤干。加入意大利披萨酱和香菜。当然，你也可以放欧芹。

3将青肉洗净，用料酒腌一会，然后放入壳中。

4在绿色的肉上涂一层奶酪。

5在180度的烤箱里烤6分钟。

6烤制的同时，将肉汁炒熟，依次将油、肉末、西红柿丁、意大利披萨酱和蛋液加入炒锅中，炒至酱汁浓稠。

7把沙司淋在烤青奶酪上，菜就做好了。

8这绿色的嘴充满新鲜感，就像吃一个独特的海鲜披萨。