白酒储存的时间长短，与酒的种类、产地、年份、品牌等方面有关，一般说来，好的白酒需要至少经过5~10年的陈放时间，才能够达到较好的品质状态，而更长的陈放时间对于一些高端名酒来说，甚至可以让酒味更加醇香绵长，因此，对于优质的白酒进行适当的陈放，可以提高其口感和价值。
如水井坊、洋河大曲等名酒，通常需要陈放5年以上，而像五粮液、贵州酱王酒、贵州茅台酒等高端白酒则更需要较长时间的陈放。但是值得注意的是，白酒的陈年越久并不代表它的价格就会越高，还要考虑到酒的供需关系、市场走势等因素。此外，在进行白酒收藏时，一定要注意存储环境，避免阳光直射、高温、潮湿等情况的影响，以确保白酒的口感和品质。
好的白酒该如何收藏
1、温度
白酒的储存温度应该在5℃至25℃之间，避免受到高温和过低的温度影响。过高的温度会使酒精挥发，过低的温度则会影响酒的味道、口感和稳定性。同时，储存时要避免急剧的温度变化。
2、湿度
白酒宜在相对湿度60%左右的环境中储存，避免过高或过低的湿度导致酒瓶受潮或者霉变。可以使用专业的除湿器或者放置一些干燥剂来控制湿度。
3、光线
光线也是影响白酒储存的重要因素之一。长时间直接暴露在阳光下会影响酒的色泽和香味。因此，白酒应该放置在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。
4、储存位置
白酒应该储存放置平稳，避免瓶身受损或者瓶塞变形。同时，也要避免白酒和其他物品接触，或者与不同品种的白酒摆放在一起，以免彼此之间互相污染。
5、储存时间
好的白酒需要经过一段时间的陈放，才能达到更好的口感和品质，但也不宜过长时间储存。通常，5年以内的白酒较为适宜饮用，超过10年以上的白酒就需要谨慎考虑其品质是否仍可靠。
注意事项
需要注意的是不同品种、等级的白酒，所需的储存条件也不一样，还需要根据个体酒的特性来进行储存。同时，白酒储存时还需要注意防潮、防尘，定期检查瓶身和瓶塞是否有损坏，及时处理；存储环境中不能存放有异味的物品，否则会对酒香产生影响。另外，开瓶后的白酒，应该尽快饮用，并把盛装容器密封储存，避免氧化。