山东鱼场主小厨房|“鱼场主”APP平台——干鲍鱼汁

山东鱼场主小厨房|“鱼场主”APP平台——干鲍鱼汁

食材

• 20头干鲍 6只
• 60头干鲍 20只
• 干贝 数十粒
• 蚝干 几粒
• 花椒 几只
• 老母鸡 1只
• 猪脚 半只
• 姜片 适量

方法/步骤

1 鲍鱼洗净备用

2 母鸡洗净沥干

3 母鸡剁成小块备用

4 砍掉猪脚

5 华丽的泡沫让你飞翔

6 扇贝储备

7 海参提前发好

8 把猪脚和母鸡放在陶罐里。把其他原料放在底层，放在顶层。用小火把锅打开，慢慢炖几个小时。在这段时间里，加些水放在冰箱里两个晚上。将猪脚和母鸡煮熟，过滤，得到浓鲍鱼汁

9 半小时焖海参