还记得小时候妈妈常给我做花卷吃，既松软又好吃，好怀念孩时的味道。如今我也是当妈妈的人，为了让小孩早餐吃得好，变着花样做各种好吃的花卷。
同时，为了迎合小孩的口味、品相，我也不断的学习做面食，这次我做了一个简易版的千层花卷，没有加什么馅料，但还是很好吃的，非常暄软，而且凉了也不硬。
当然，我们做花卷还可以根据自己的喜好，做成各种各样口味的花卷，像甜的、辣的、咸的、肉的都是可以的，轻松解决早餐，孩子一顿都可以吃四五个，又快又方便，家里老人孩子都爱吃。
好了，今天分享一个一看就会的千层花卷，特别萱软，没有菜都能吃。
制作步骤：
1、500克面粉里加白糖促进发酵，5克酵母（1），就不用提前发面，加入300克35度左右的温水搅成面絮，下手揉成光滑面团，不用醒面（2）。
2、直接擀成长方形薄饼，上面刷一层油撒一层干面粉，折成三折，切成两指宽的段，两个摞在一起。
3、中间用筷子压一下，用筷子中间压一下（3）。再像视频一样朝相反的方向拧成花卷，放入蒸屉，先不要马上上锅蒸，盖上盖子醒发到体积明显变大，水开上锅蒸15分钟就好了。
小贴士：
1、揉面的准则是：“三光”----手光、面光、盆光。没做到这三点，证明面团没有揉够火候，要继续用力揉，揉得面团的伸展度越好，做出的花卷越松软。
2、用筷子压的时候要注意不要压断，压至粘合就可以了.
视频教程：
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