5月9日，第八届中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨2023年中国山西（兴县）杂粮面食文化节筹备会议在黄河京都大酒店召开，会议集中讨论了5月28日至31日在兴县举办杂粮面食文化节相关事宜。
山西省饭店业商会会长樊乐平在讲话中指出，这次兴县杂粮面食文化节是商会自三年疫情后，首次举办的实体展会，对商会和行业来说都有重要的意义。商会要举全商会之力，把这次展会办好，通过发动会员单位、合作单位和兄弟单位的力量，紧锣密鼓进行准备，把这次展会办好，把兴县的杂粮美食宣传出去。
执行会长屈启晓希望大家能发挥自己的优势，集思广益，全力以赴把展会办好，让企业在展会上大放异彩。各参展企业可在展会前，就对本企业的参展作品和兴县杂粮面食文化节在自媒体上进行宣传推广，为本次展会预热和造势。
法人代表王晓奇表示，五谷杂粮是山西的一大特色，省委省政府高度重视，这次展会对于商会、兴县和山西都是一件大好事。他将会把此次展会的情况和中国邮政山西分公司进行汇报，争取参展，为此次展会增光添彩。
商会副会长、山西会馆董事长高绍军对此次展会充满信心，他表示山西会馆一定会全力以赴，一是将十大晋菜、十大面食、五十种小吃在展会上亮相；二是将自己收藏的关于红色文化的杂粮制作的工具进行集中展览，展示兴县红色文化；三是发挥自己丰富的旅游资源优势，将周边游的旅行社联系，将兴县杂粮面食文化节作为其中一站。
商会副会长、顺溜董事长郑宇承担了此次展会杂粮粥的制作工作，他表示将会和团队将会根据兴县的杂粮产品，研发杂粮粥的制作，保证按时完成任务。
商会副会长、味道园董事长雷俊德，商会副会长、得风餐饮董事长王文植，百姓渔村副总姜丽莉，秘书长王建昌，岚县土豆宴品宣部负责人等参加了会议，大家表示对于此次兴县杂粮面食文化节全力以赴，进行时间倒计时，按照展位规模进行设计和布置，在展会上做出自己企业的特色。
兴县杂粮面食文化节一经筹备，就受到了会员单位的广泛关注，这是五一之后行业的一件大事和好事，许多会员单位主动要求参展，目前招展工作顺利，已经接近60%的展位确定了参展意向。下一步，商会将向全社会进行招展，广泛号召餐饮企业和有关行业参与进来，共同参与行业的这次盛会。