这条街做湛江鸡的
都没我家的好吃
“粤西风味，新鲜白切鸡”
“ 开了6年，没有一条差评 “
/ BAIQIEJI&BAIQIEYA /
白切鸡，作为刻在广东人DNA里的食物。讲究一个新鲜、随吃随斩，今天介绍的这家店，被客人称为“神仙鸡店”，先替大家测评一波～
城中村里的神仙小店
这家店开在村里头，招牌老式简单，乍一看绝对会错过的类型。环境也简陋，一辆推车，几张桌子，由一对夫妻经营。
粤西风味，湛江白切
老板是湛江人，主做湛江风味的白切，鸡、鸭、猪杂、粉肠。老板说：“我们湛江风味啊，一吃就知道的”。湛江鸡有“广东三大名鸡之首”的美誉。简单的做法对鸡的要求很高，能否展现最原始的鸡味，是白切鸡的关键。
新鲜、 不隔夜
到店的时候老板正将鸡、鸭泡进高汤里，看着靓靓的鸡如同出水芙蓉一般被提起，场面一度很香艳。火候很关键，鸡、鸭一天能卖五六十只，只多不少，猪杂一天要卖五六盆。他们家最大的亮点就是新鲜，绝对不隔夜。
“ 湛江人，就做湛江白切咯 “
@白切鸡
光看这皮 ，就知道它入口味道不一般。看老板斩鸡，是一件很享受的事，干脆利落，手速快引起强烈舒适，刀落下的瞬间，汁水还会飞溅。
鸡有鸡味、皮爽、肉紧
皮爽、肉滑、是广东人检验白切鸡的基本标准。这份20块的白切鸡，都配备了yi's。入口皮滑弹牙。这个价格，有这个味道，我哭死）
@白切鸭
-“我们家的鸭，有时候比鸡卖得还好“
-“湛江人一吃，都说很正宗的“
白切鸭也是湛江人的拿手好菜，销量是店里数一数二的，鸭子被老板处理的很好，紧实嫩滑的鸭肉，吃起来没有丝毫膻味。不肥腻，带着点清甜。一定要沾点老板自己调的沙姜蒜头酱油，广东人吃了立马会给个五星好评，直接被圈粉。
@白切猪杂
/ BAIQIEZHUZA/
处理得很干净，鲜甜的猪杂，也是很多人的心头好。肉是隔山肉，很香，滑润可口。粉肠会有点点难嚼，牙口不好的朋友们，就不要点啦。
@酱油饭
吃白切，老板建议是配上酱油饭啦。第一次吃酱油饭就被圈粉的程度，咸味比想象中轻点，米饭湿润饱满，空口吃也很香。对啦，店里的饭都是可以免费续的~
/ 来的啊，都是回头客 /
-“我们家，都做回头客生意的 “
-“为什么会开啊？因为是湛江人嘛，就爱吃这个“
开在宝安新乐村附近，比较难寻。去的时候正值饭点，老板的刀、客人的吆喝声、外卖单几乎没停过。下午5点过后就基本就没剩什么了，要去的话各位赶早啦~
湛江饭店
人均
21元/人（丰俭由人）
地址
宝安区西乡街道乐群二路7号
营业时间
周一至周日 09:00-14:00、16:00-20:00
联系方式
“因为太喜欢吃了，就直接顶下来做”