它是“天然降压果”，高钾低钠还消食，很多人没吃对，扎嘴又过敏

现在上市的应季水果有很多，这款黄色水果可以说是非常紧俏，因为它不仅香甜好吃，而且它的营养价值很高，对身体有很多益处，是人人称赞的“黄金果”，这款水果就是菠萝。

很多朋友都非常爱吃菠萝，但不知道菠萝的营养和益处。

首先，菠萝是一种高钾低钠的水果，钾元素是一种可以稳定血压，保持心血管健康的营养元素，常吃钾元素可以帮助身体促进钠元素的排出，这样就可以让血压升得慢升得少，从而让身体更加健康。

其次，菠萝还有润肠消食的作用，菠萝中含有大量的有机酸物质，同时还有特别的菠萝蛋白酶，它们可以分解蛋白质，帮助肠胃蠕动促进消化。

最后，菠萝还是一种低热低脂的水果，特别适合减肥期和健身期的朋友食用，而且菠萝的维生素C含量非常丰富，维生素B1仅次于橘子，对身体的好处多多。

菠萝虽然好吃，但是吃多了很容易出现扎嘴，过敏的情况，那要如何做才能缓解扎嘴的症状呢？首先我们要了解吃菠萝为什么会“扎嘴”。

菠萝吃起来之所以扎嘴，是因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶，我们在咀嚼菠萝果肉时，这类物质会释放出来且活性较高，它会破坏口腔黏膜的结构，所以吃多了就会出现扎嘴的情况。其次，菠萝中含有草酸钙针晶，它们是细小的针状晶体，也会刺破口腔粘膜，产生“扎嘴”的感觉。这个时候我们可以选择两种方法来缓解。

1、将菠萝切成小块后，放入开水中浸泡几分钟，或者直接加热了再吃。因为菠萝蛋白酶的活性温度是50-60度，高温可以破坏它的活性，从而吃起来就不会扎嘴了。

2、菠萝切成小块后，放入由食盐和白开水混合均匀的淡盐水中浸泡，草酸钙针晶在盐水中的溶解度更高，菠萝中的部分草酸钙针晶溶解于盐水，扎嘴的口感也会得到缓解。

各位食友们，关于吃菠萝不扎嘴的方法，你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）