文/秋实，著名家电产业观察家、评论家
来源：秋实财经
关键词： ROKI 数字厨电 数字烹饪
【导引】厨电是继冰洗彩空之后的第五大主力板块，但随着新进入者增加，行业竞争加剧，同质化现象日趋严重，行业陷入内卷。如何破解这一困局是关乎整个厨电行业未来发展进程的重要课题。
作为头部品牌的老板电器ROKI数字厨电创造者i7亮相AWE给出什么答案呢？能够破解行业内卷吗？
逆水行舟，不进则退。过去几年，厨电板块一直是家电行业为数不多的膏腴之地，是继冰洗彩空之后的第五大主力板块，觊觎者众多。但随着新进入者增加，行业竞争加剧，同质化现象日趋严重，产品创新动力不足，行业陷入内卷。如何破解这一困局是关乎整个厨电行业未来发展进程的重要课题。
行业内卷：厨电遇到天花板了？
厨电行业是与前端市场关联度较大的板块，受房地产政策调控影响出现明显的波动。历经多年的高毛利率时代之后，随着市场竞争加剧，差异化创新就显得尤为重要。否则，就难免进入行业天花板。
然而，我们研究发现，消费者不仅仅是需要购买几台厨电设备，而是对如何烹饪提出了更高的要求，这才是消费者的终极目标。反观厨电行业近几年的市场表现，似乎淡化了消费者的根本需求，行业陷入技术竞赛的创新瓶颈期，参数内卷现象严重，一味追求硬件性能的参数指标，我们可以给消费者提供更好性能的硬件产品，但无法关爱到用户对烹饪的需求。说到底，这是典型的企业为中心的思维方式，不是真正的以用户为中心。消费者到底需求什么，这才是企业努力的方向。这是其一；
其二是，同质化现象严重，产品缺乏想象力。在物联网时代，如果我们还把注意力着眼于硬件和单品，不能给消费者提供高效、便捷、系统的智慧化解决方案，最终服务于烹饪场景的话，消费者的极致体验感就无从谈起，与智慧化的时代格格不入。
如何破解？ROKI数字厨电创造者i7给出答案
4月27日，老板电器（002508.SZ）在数字厨电科技新品发布会上隆重推出的ROKI数字厨电创造者i7，聚焦数字烹饪，通过全品类数字化升级迭代，提供场景化数字烹饪解决方案，让烹饪想象自由生长。
那么 ，ROKI数字厨电创造者i7给我们提供了什么样的答案呢？
从发布会现场了解到，ROKI数字厨电创造者i7基于用户对烹饪的需求，整合企业资源，而非厨电硬件产品的迭代升级，具体表现在以下几个方面：
——重塑人与烹饪的关系。数字厨电和普通厨电最大的不同，是打造了一个AI烹饪助理ROKI先生，他既是数字厨电的“中枢大脑”，串联全部厨电设备，高效指挥各个厨电设备协同工作，又是陪伴用户烹饪旅程的帮手，来贴身辅助用户完成烹饪。同时，又给予个人对烹饪的理解与喜好，充分发挥个人创造力，全程参与烹饪全过程，让个人的烹饪理念与思想贯彻其中。
——全产品链接，而非单品叠加。ROKI数字厨电创造者i7不同于以往的最大特点就是整合厨房全部产品实现无缝连接，而非单品简单的叠加。i7套系产品从硬件和软件都进行了升级。原先i1基础性产品主要包括油烟机、灶具、炒锅、音响、蒸烤箱、洗碗机,这次i7加入了消毒柜和冰箱两个全新的品类，使得整个ROKI厨房场景更加完善与协同。在交互升级方面，除了语音的交互外，还加入了屏幕，多重的交互界面使得用户的体验更加丰富，并且能够有更丰富的内容去得以展示，使得硬件、软件、内容融为一体。
——数字烹饪，技术平台支持。在硬件层面，数字厨电包括了一整套的厨房设备，包括超薄全自动油烟机、自动巡航智能灶、明火自动翻炒锅、全自动蒸烤炸一体机、自动洗净洗碗机、语音交互魔盒等，行业内率先实现了烹饪全链路自动化，并发明了“明火自动烹饪”。ROKI数字厨电通过明火自动翻炒锅和自动巡航智能灶的联动，同时调取数千道数字菜谱。油烟机的灵犀全自动平台，洗碗机系洗消一体的平台等等都是各个品类顶尖的技术，并且在i7套系产品中都得到了应用。
——软实力再造，四大新能力建设。除了基础硬件设备的升级之外，企业级数字化运营能力，软件技术的能力，用户运营的能力，文化的软实力等四大新能力建设均构成企业基础的核心竞争力。如果没有这些重要能力建设，如何创新只能是局部的，改良性的，不可能构成企业的核心竞争力。
独家观点：差异化创新让烹饪想象自由生长
没有差异化创新，就会陷入同质化的俗套。厨电无论是一个单件或以套系产品呈现，没有个人的创造力参与只能是简单的机械操作，那就失去了烹饪的灵魂。
老板电器ROKI数字厨电创造者i7的问世，给整个厨电行业以启示，不要仅仅聚焦于硬件产品的创新迭代，更要关注用户对烹饪艺术的自由想象，还原用户对厨电产品的根本需求。用户购买任何品牌的厨电产品其终极目的是获取对烹饪美食的快乐与享受。面对行业同质化的今天，唯有差异化创新才能使厨电与烹饪技术发生高度融合，给予烹饪以想象，让其自由生长。
（作者：秋实，著名家电产业观察家、评论家）
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