理事长李志伦 （ 左一 ） 指导合作社成员使用有机肥 。 资料图
四川省成都市郫都区唐元镇锦宁村 ， 既是普普通通的效区村庄 ， 也是远近闻名的 “ 韭黄之乡 ” 。 每到九月 ， 锦宁就成为韭黄的海洋 ， 一路走过 ， 一路花香 。 乡道旁 、 农家院 、 大田地 、 小拱棚 …… 处处是鲜嫩的韭黄 。 金色孕育着希望 ， 收获着梦想 。
好土地 好韭黄
“ 我们锦宁村是西南规模最大的韭黄生产基地 ， 也是西南地区唯一的葱韮类农产品出口基地 。 目前 ， 基地韭黄已出口日本 、 韩国 、 加拿大以及澳门等国家和地区 ， 年出口量达200多吨 ， 年创外汇收入40多万美元 。 ” 郫都区唐元镇副镇长高兴龙自豪地对记者说 。
锦宁村位理位置优越 ， 优质的都江堰水系 ， 疏松肥沃的土壤 、 适宜的温光条件 ， 特别适宜韭黄生产 。 种韭黄的历史可以追溯到300年以前 。 多年种植传统和现代种植技术相结合 ， 韭黄在锦宁这片土地上根越扎越深 、 花越开越旺 。
高兴龙表示 ， 韭黄受季节影响小 ， 一次播种可连续生产3-5年 ， 每年收割2-3次 ， 年亩产韭黄可达1500-2000公斤 ， 亩产值3万元左右 。
锦宁韭黄生产基地就位于锦宁村8组 ， 2020年被评为 “ 粤港澳大湾区 ‘ 菜篮子 ’ 生产基地 ” 。 基地生产条件优越 ， 土壤 、 气候 、 水质等自然禀赋 ， 造就了 “ 锦宁牌 ” 唐元韭黄的独特品质 。
基地采用 “ 合作社+种植户 ” 发展模式,带动周边种植大户 、 种植能手 、 规模种植户1200余户,发展韭黄示范种植3000多亩,建成规模化生产和品牌化经营基地 。
在 “ 五统一 ” 管理运行机制的推动下 ， 基地依托合作社的市场营销网络体系 ， 以订单农业方式和农贸对接 、 农超对接 、 农校对接 、 农餐对接 、 农企对接的销售市场网络 ， 推动产品不仅进入人人乐 、 红旗连锁 、 德惠等超市 ， 而且远销重庆 、 西安 、 兰州 、 拉萨 、 北京 、 山东 、 上海等地 ， 从2011年起 ， 连续9年出口韩国 ， 加拿大 、 港澳等国家 。
与引同时 ， 基地 “ 锦宁韭黄 ” 品牌成为国家地理标志保护产品 ， 产品品类主要涵盖了无公害食品系列 、 绿色食品系列 、 国家级地理标志产品保护产品系列 、 出口备案基地产品系列 、 有机转换认证产品系列 ， 年总产值约2.3亿元 。
锦宁的韭黄种植 ， 改变了锦宁村的面貌 ， 也改变了唐元镇全镇的种植传统 。 唐元镇相关负责人介绍 ， 锦宁村种植1600亩韭黄 ， 同时辐射周边的沙河 、 长林 、 钓鱼 、 天星等四个村 ， 带动全镇种植韭黄10860亩 。
高兴龙介绍说 ， “ 我们村村民人均年收入则达到了22000多元 ， 这不仅是唐元镇人均收入最高的村 ， 在郫都区也是排前面的 。 ”
大合作 大发展
在锦宁韭黄生产专业合作社加工车间入口处 ， 门口 “ 把关员 ” 对所有进出人员进行体温测试 、 消毒 、 登记 。 “ 每天都会安排专人按要求对生产车间和公共区域消毒2次 ， 凡是进入加工车间的工人 ， 都要进行消毒 ， 戴好口罩才能进入 。 ” 理事长李志伦边说 ， 边忙着指挥工人将刚刚清洗好的韭黄进行晾晒 。
对每一批产品都格外谨慎 ， 他都要求工人精挑细选 ， 把最优质量的产品呈现给消费者 。 “ 下午这些新鲜脆嫩的韭黄有50件将运往深圳 、 广州 、 上海等地的生鲜超市 、 30件将出口韩国 。 ” 在他的眼晴里 ， 仿佛看到了韭黄更广阔的市场 、 更辉煌的明天 。
李志伦原来在一个乡镇企业上班 ， 1997年自谋出路 ， 经过无数次的尝试辗转 ， 他发现唐元镇的韭菜 、 韭黄种植的好 ， 就一头扎进这个看似很小的农作物产业里 。 经过多年的摸爬滚打 ， 2000年 ， 他的销售量每天已经达到4到5吨 ， 成为远近闻名的 “ 大人物 ” 。 但他也感受到了危机 。
锦宁的韭黄保持期短 ， 只能的天气较冷时 ， 才能销售的更远 ， 市场慢慢萎缩 。 2006年 ， 唐元成立了韭黄合作社 ， 李志伦加入进去 ， 开始改变种植方法和加工方法 ， 从以前的水洗韭黄变成干撕韭黄 ， 保质期有了大幅提升 。 之后 ， 他又探索草帘 、 黑地布覆盖技术 ， 使得唐元韭黄的质量又上了一个新台阶 。
2008年 ， 李志伦当选了合作社的理事长 ， 在他的带领下 ， 合作社日渐成熟 ， 现有社员238户 ， 辐射带动周边种植户1200户 。 合作社与社员韭菜种植面积共3000亩 ， 其中锦宁韭黄无公害食品生产基地2100亩 ， 锦宁绿色食品生产基地500亩 ， 锦宁韭黄有机转换认证生产基地200亩 ， 锦宁韭黄出口备案生产基地200亩,合作社年销售额达1200万 。
在合作社推动下 ， 以锦宁村为核心和代表的唐元韭黄品牌效应开始凸显 ： 2009年 ， 唐元韭黄完成国家地理标志保护认证 。 2011年 ， 唐元韭黄完成出口备案生产基地认证和出口加工企业备案认证 。 2015年 “ 锦宁牌 ” 被四川省工商行政管理局认定为 “ 四川省著名商标 ” ， 2016年锦宁韭黄获评 “ 十佳魅力农产品 ” 和 “ 成都最受消费者欢迎的十大优质农产品 ” 称号 。 2010年 、 2013 、 2014年分别获得出口备案基地认证 、 无公害农产品认证 、 绿色食品认证等 。
合作社也在不断成长中屡获殊荣 ， 成为农民致富 、 乡村振兴的 “ 大平台 ” 。 2017年被评为成都市 “ 十佳 ” 农民合作社 、 “ 现代农业品牌认证先进单位 ” 。 2019年合作社获得 “ 国家农民合作社示范证书 ” “ 四川省十佳优秀农业示范单位 ” “ 百强农民专业合作社 ” 。 2020年获得 “ 国家农民合作社示范社证书 ” 、 成都市 “ 十佳 ” 农民合作社 、 “ 现代农业品牌认证先进单位 ” ； 同年荣获 “ 全国绿色农业国家级示范单位 ” 。 2021年合作社被省农民专业合作社联合会评为 “ 韭黄种植示范基地 ” 。
“ 现在我们每亩地可以达到2万多元 。 眼光也不能仅盯着川内 ， 还是要外销 ， 有机会就闯 。 现在 ， 我们已经有了出口备案基地500亩 ， 长期出口韩国 、 加拿大 、 日本以及港澳地区 ” 李志伦说 。
新市场 新希望
在锦宁村村委会的背后 ， 是一座占地1700平方米具备出口备案资质的韭黄初加工厂 。 于2015年建成 ， “ 这是一个集清洗车间 、 晾晒场 、 分拣车间 、 保鲜库 、 成品库 、 农残检测等于一体的标准化出口初级农产品加工厂 。 ” 李志伦向记者介绍 。
“ 不久前 ， 刚与四川农业大学签订了战略合作协议 ， 发展韭黄精深加工产业 。 ” 高兴龙同时透露 ， 目前锦宁村正与一农业企业洽谈 ， 准备初期引进500万元 ， 打造集生产韭黄酒 、 韭黄水饺 、 韭黄面 、 韭黄宴等于一体的农产品精深加工和乡村体验农业项目 ， 逐步形成 “ 赏韭乡美景 、 购韭乡产品 ” 的农旅融合发展格局 。
李志伦说 ， 合作社的目标是 “ ‘ 为耕者谋利 ， 为食者造福 ’ 、 为发展地方产业 、 为地方产业做贡献 ” ， 合作社就是要让利于农民 ， 带领种植户致富 ， 将产业作大 ， 比如每年8月韭菜苔上市时 ， 产量过大 ， 农户根本销售不出 ， 价格低 ， 合作社以高于经销商收购价的0.5元/斤全部收购 。 给农户带来每亩增加600元收入 。 以后还要将这种保护性政策延续下去 ， 只有农民一直有甜头 ， 产业才能奔头 ， 乡村振兴才能盼头 。
在未来的工作中 ， 合作社将着重于电子商务发展 ， 强化锦宁韭黄产地品牌化建设 ， 突出唐元韭黄 “ 地理标志保护产品 ” 品牌 ， 守住 “ 食品安全 ” 这根红线 ， 突出 “ 产地直供 ” 优势 ， 开拓新的销售渠道 ， 确保社员收益及社会效益的显著提升 。
韭黄香飘唐元 ， 农民笑语丰收 。 在一片片韭黄中 ， 美丽的中国韭香小镇正散发着金色的光辉 ， 渲染着这片富饶的土地。
来源：中国农网