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电视剧《狂飙》的热播,带火了一样广东的小吃——肠粉,也带火了肠粉必备的调料——酱油。
图片截取自电视剧《狂飙》
然而酱油虽好,却不能随便吃。酱油吃不对,是会严重损害身体健康的。
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酱油好吃,但不能随便吃
为什么这么说呢?我们先来看一个案例:
30岁的陈先生患有高尿酸血症,他表示,自己一直都严格戒口,什么海鲜、豆类、动物内脏等都不再吃了,为什么痛风还是如影随形。甚至最近都出现了肾功能受损的迹象。
为什么会这样呢?经过医生仔细询问,才知道,原来罪魁祸首竟然是酱油。
原来,因为陈先生忌口,很多食物不能吃。为了提升食欲,就喜欢在饭菜中加入味精和酱油调味。因此,日常生活中,酱油就吃进去不少。
发现原因后,陈先生立刻停止了这样的饮食习惯,果然在4个月后,他的高尿酸症得到了控制。
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酱油为何会升高尿酸?
首先,因为大部分的酱油是由黄豆制作的,而黄豆中含有嘌呤较高。酱油吃多和豆子吃多,都会对痛风病人造成潜在危害,因此不宜多吃。
而且,酱油中含有丰富的盐和氯化钠,吃得过多也会导致尿酸高的情况。而且吃多了,还会诱发高血压、肾病、心血管疾病等。
因此,患有高尿酸血症的朋友,要尽量少吃或不吃酱油!
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还有哪些调料会升高尿酸?
除了酱油,还有常见的鸡精、浓缩鸡汁、蚝油、海鲜酱、香菇酱、腐乳、豆豉酱、豆瓣酱等发酵的豆制品。
这些食品调味料,它们的嘌呤含量也比较高,如果长期或大量食用,也会升高体内的尿酸水平,导致痛风发作。
所以,尿酸高的朋友们,我们忌口不仅要忌吃内脏、海鲜等,这些调味品也要控制用量。
在生活中,痛风的朋友,吃的菜肴越清淡越好。同时还要多喝水,以增加尿量,促进尿酸排出。
提醒:以上内容仅供参考,并非适合所有人群,建议在医师的指导下调理。
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