如果保健食品厂家想在快手进行直播电商，但是自己上架产品不方便，可以选择与快手的代运营机构合作。快手代运营机构会提供代上架、代销售、直播支持等服务，让厂家能够更方便地开展直播电商活动。找她WOC521251

具体流程如下：

1. 厂家需要在官方渠道了解快手的代运营机构信息。

2. 选择一个合适的代运营机构进行合作，并签署相关合同。

3. 厂家将产品信息提供给代运营机构，包括商品名称、价格、库存量、配送方式等。

4. 由代运营机构对商品进行上架和管理，并负责销售和物流配送等工作。

5. 厂家可以通过代运营机构进行开播和推广。

需要注意的是，在选择快手的代运营机构时需要注意其品牌声誉和服务质量，以避免因服务问题而影响到厂家形象。此外，厂家也需要按照规定提交相关证照和资料，并遵守平台规则和法律法规。