本以为只是昙花一现的“火”，可谁也没想到一个多月过去了，“淄博烧烤”热度还是居高不下，仅在抖音平台“淄博烧烤”相关话题的播放量就高达38.2亿多次，热度丝毫没有下降的意思！
谁能想到，在全国各地都存在的大众美食能带火一座默默无闻的城市呢？在“烧烤”出圈之前，又有多少外地人知道山东有这么一座城市，并且还有想要过去走一走的意愿呢？
有人说“淄博烧烤”出圈源于偶然，不可否认，全国各地烧烤哪里都能吃，谁都有出名的机会，淄博凭借烧烤脱颖而出确实有侥幸成分在其中，但我觉得能持续火这么久，主要还是当地人和当地政策齐心协力、共同努力的结果。
相信大家这一两个月或多或少看到了不少关于淄博的消息，比如淄博文旅在一些高铁座位上放上各种各样当地特色礼物，尽量不让大家空手而归，比如为了让大家在淄博的一些网红景点玩地更加尽兴，72小时不间断施工平整道路改造基础环境，又比如为了旅客方便出游还专门增加了21条烧烤公交路线......
淄博基于“烧烤”做的每一件事，都让人感受到了这座城市的温馨，所以才会有越来越多的游客选择前往这座城市。根据有关数据显示，仅淄博火车站，自3月份以来，日均到发旅客就超过了4万人次，淄博这一次可以说是“一飞冲天”了：
一方面，旅游行业将得到空前发展。
虽然这次出圈的是“淄博烧烤”，但淄博可不仅仅只有烧烤哦。实际上，淄博是一个旅游资源十分丰富的城市，很有名的牛郎织女景区就在这边，其他具有游玩价值的有周村大街、齐山、淄博齐遗址、潭溪山、红叶上柿岩等等。
大家去一趟淄博不容易，在吃烧烤之余肯定也会安排一些时间去淄博其他景区游玩。大家可以算一算，每天几万外地游客涌入淄博，如果每个景区能分配上这几万人里的几千或者几百人，直接就能让这些景区进入提前进入一年的“旺季”了，那么景区和周边各项配套可都是实打实的受惠了。
另一方面，当地居民收入显著提升。
有人的地方就有消费，何况是前赴后继带着荷包慕名前来消费的人群呢？根据有关数据显示，自3月份以来，淄博上千家烧烤店日均接待消费人数超过了13万，这意味着什么？可以说基本上每家烧烤店每天都坐满了消费人群。
“烧烤”需求量的急剧增加，势必要求以其为中心投入更多的人力、物力和财力，比如做烧烤本身需要的原材料需求增加，这些原料供货商自然也能赚到更多钱，比如吃烧烤主要集中在下午和晚上，多数游客吃完之后会就近找个酒店入住，酒店的入住率也提升上去了！可以说，一个烧烤，直接带动当地景区、餐饮及酒店，甚至还有交通的发展，一环扣一环，每一环节收益最大的可都是当地居民。
当然，凭借着烧烤出成绩的淄博，一些争议也随之而来，比如有些慕名而去的游客反映，部分烧烤商家因生意太火直接不让游客自主点单了，有些烧烤店还会以次充好售卖，还有一些游客反映当地住宿费涨价太多，有一种被“宰”了的感觉......
都说“出圈容易，守圈难”，淄博眼下正“火”，这个时候更要戒骄戒躁。就目前流出的信息显示，淄博在这方面做的还是可以的。对于游客反映的问题及时改正，更是放出了“谁砸了淄博的锅，那就砸了谁的饭碗”之言，对于出现问题的烧烤店铺马上就果断处理了。
眼下五一马上就要来了，这是淄博“火”了之后的第一个五一，其重要性不言而论，成败在此一举，我相信淄博应该是有所准备了。