小龙虾上市了

淡水龙虾叫鳌虾：俗称： 雷蒂斯螯虾、蓝堤斯螯虾，有草虾型小龙虾 、红颊侏儒螯虾 、蓝魔虾、红纹迷彩螯虾、拉玛斯毛毛手螯虾 、 坎杜拉恶魔螯虾 、吉尔丁螯虾 、黄色胶囊螯虾 、黄金巨手虾、黄魔斑螯虾 、曼宁小龙虾、迷你侏儒螯虾等等。但主要是以淡水龙虾为主克氏原螯虾、红鳌螯虾，等都属大型淡水龙虾。

我们常见的红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
小龙虾的上市时间受到气温和水温等多因素的影响。一般来说，小龙虾的生长需要水温在20-30摄氏度之间，而这个温度范围通常是在4月份开始到10月份结束。此外，气温和水质等因素也会影响小龙虾的生长和繁殖。

在小龙虾的上市季节，各大小龙虾产地都会陆续上市小龙虾，其价格也会逐渐降低。在上市初期，小龙虾的价格相对较高，而到了6月份至8月份的旺季，小龙虾的价格会相对较低，数量也最多。同时，随着科技的发展，现在也有很多地方采用养殖的方式来培育小龙虾，使得小龙虾的上市时间可以得到延长。这些养殖基地一般采用温室等技术来控制水温，从而让小龙虾在非季节期间也能够生长和繁殖，提供新鲜的小龙虾。

1、小龙虾的头部不建议食用，原因是小龙虾的头部容易积聚病原菌、寄生虫、重金属等有害物质，人食用后对健康可能不利。
2、小龙虾的虾黄不建议食用，原因是小龙虾的虾黄和肝脏等器官挨在一起，很容易积聚病原菌、寄生虫、重金属等有害物质。
3、小龙虾的虾线不建议食用，原因是小龙虾的虾线中可能有未排泄出来的粪便，不但会影响小龙虾的口感，还影响人的胃口。