连日来，茂名市市场监督管理局滨海新区分局（下称“茂名滨海新区分局”）对餐饮服务场所开展了制止餐饮浪费专项行动整治排查，倡导餐饮服务单位提供“小份菜”“半份菜”，不允许诱导、误导消费者超量点餐。
据了解，为切实推动制止餐饮浪费专项行动取得实效，茂名滨海新区分局把制止餐饮浪费纳入餐饮食品安全日常监管。
专项行动中，茂名滨海新区分局执法人员督促餐饮服务单位全面落实主体责任，对照《中华人民共和国反食品浪费法》开展自查自纠，全面梳理本单位在落实制止餐饮浪费措施方面的问题，将反餐饮浪费纳入食品安全总监和食品安全员工作职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。同时，指导餐饮服务单位在食材搭配、菜品加工、备餐分量等方面减少原材料采购储存和餐饮加工制作过程中的浪费行为；督促餐饮服务单位在就餐区域和网络点餐页面显著位置张贴、播放节约粮食宣传图片、视频，传播“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的社会正能量；要求将“厉行节约、反对浪费”纳入餐饮从业人员及农村聚餐厨师培训内容。
据介绍，茂名滨海新区分局将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，将制止餐饮浪费宣传融入到餐饮环节监管实践全过程，持续加大对制止餐饮浪费相关法律标准的宣传力度，督促餐饮外卖平台在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，将节约理念贯穿餐饮食品安全全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。
此外，茂名滨海新区分局还联合滨海新区餐饮协会发布制止餐饮浪费行业倡议，引导餐饮行业协会自律管理，倡导餐饮服务单位提供“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等服务，主动引导消费者节约用餐、按需点餐、文明用餐；不诱导、误导消费者超量点餐，主动提醒消费者打包剩余菜品，免费提供可降解打包餐盒服务。同时，茂名滨海新区分局畅通投诉举报渠道，及时受理和处置餐饮浪费相关投诉，并依托公众、人大代表、政协委员等力量，强化制止餐饮浪费工作的社会监督，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。
为将制止餐饮浪费行为进一步落到实处，茂名滨海新区开展机关单位食堂制止餐饮浪费专项行动，督促各级机关单位食堂做到按实际用餐人数采购、加工、制作和配餐，按照健康、从简原则提供食品，提醒适量取餐；同时开展制止餐饮浪费进校园活动，加强节约粮食、制止餐饮浪费教育，引导学生养成厉行节约、反对浪费的良好习惯。
据统计，专项行动开展以来，茂名滨海新区分局督促指导餐饮单位400余家，对4家机关单位食堂及75家学校食堂进行了全覆盖检查，督促29家重点单位完成了制止餐饮浪费的培训考核，曝光餐饮浪费典型案件1例。
“厉行节约、文明用餐是中华民族的传统美德，理性消费是现代社会文明生活的时尚追求，因此我们应当用‘小餐桌带动大文明’，将勤俭节约进行到底，让全体市民向‘舌尖上的浪费’说不，为文明城市再添新动力。”茂名滨海新区分局局长张保超表示，将持续强化《中华人民共和国反食品浪费法》的宣贯与检查，做到制止餐饮浪费与食品安全监管同步开展，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，曝光餐饮浪费典型案件，营造厉行勤俭节约，反对铺张浪费的良好氛围。
茂名滨海新区分局同时向广大市民倡议：自觉抵制餐饮浪费行为，主动践行“光盘行动”，做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包；点外卖时根据自己的食量点餐，不贪多、不浪费。如发现餐饮服务单位食品浪费相关问题线索，可拨打12315电话向市场监管部门举报投诉。
【南方+记者】邹祥亮
【通讯员】廖碧容
【作者】 邹祥亮
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端