荸荠又叫马蹄，是我们日常生活中一种比较常见的食物，荸荠的味道甜脆清爽，不仅能够当水果直接吃，还能够做成美味可口的美食。是一种深受朋友们喜欢的时令蔬菜。荸荠富含多种必需营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维，且含水量极高，是夏季的消暑佳品。荸荠的功效和作用也备受大家的关注。下面就随小艾一起来看看吧！
1，荸荠能够改善人体的消化系统。荸荠中富含的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，帮助消化和排泄，并能减少胃肠道疾病的发生。此外，荸荠中的天然酵素也能分解食物，有利于消化吸收。
2，荸荠能够帮助我们减肥。荸荠的热量非常低，每100克的热量只有50卡左右，而且富含大量膳食纤维，可以增加饱腹感，降低人们的食欲和食量，有助于控制体重和减少脂肪堆积。
3，荸荠还能缓解疲劳，增强体力。荸荠中含有多种维生素和微量元素，能够提高人体免疫力和抗疲劳能力，帮助人们保持健康的状态。
4，荸荠还有益于皮肤保养。荸荠中的维生素C能够促进皮肤的胶原蛋白合成，有助于皮肤的弹性和光泽，保持皮肤的年轻状态。此外，荸荠中还含有抗氧化物质，能够减少自由基的产生，有助于延缓皮肤老化进程。
总的来说，荸荠作为一种营养丰富、美味可口的食物，具有很多的功效和作用。人们可以通过食用荸荠来改善消化系统、控制体重、增强体力和美容养颜。在享受美食的同时，也能够保持健康和美丽。但是，以下2类人群是不适合食用的，需禁忌了！
首先，过敏人群是不适合食用的；有一些少数人群是易过敏体质，食用荸荠可能会导致过敏的不良反应。比如：身上皮肤瘙痒，起红疹子，严重者还可能会导致呼吸困难等不良过敏症状。所以，此类人群还是不要吃荸荠了，避免影响到自身的健康问题；
其次，有肠胃功能方面的疾病人群不适合食用荸荠；荸荠富含有一些膳食纤维，对于此类人群可能比较不容易消化。肠胃功能本身就需要食用一些容易消化和吸收的食物，所以，有胃肠道疾病的人群暂时不要食用荸荠了，避免对自己的身体健康造成不利的影响。