探访太平猴魁“茶王”庆
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黄山 2023
其实，在接到太平猴魁开园仪式邀请函的同时也有另外两场茶事拍摄邀请函同时到达，但是终究抵挡不了“中国十大名茶”的头衔和国家级非文化遗产的殊荣的诱惑，赶清晨最早的一班动车前往去探访太平猴魁。
太平猴魁，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，其中猴坑村是猴魁茶中心生产区域。太平猴魁的长相和其他绿茶不同，一般绿茶以清明前小叶两牙为上品，但是太平猴魁的叶子出奇的长，采摘的时间也比较晚，大概在每年的4月20日前后。猴魁的产量一直都比较低，并不是生长在黄山山脉的茶都可以叫猴魁，其他的地方只能叫魁尖。也就是这魁尖，现在最低也要伍佰元一斤。只有三和村的猴坑、猴岗和颜家的三座山岗生产的茶叶才能叫猴魁，猴魁就金贵多了，不仅受地域的限制，而且在采摘的时候也要求苛刻，要天不亮就要上山，趁着云雾采摘，云雾退了，一般到十点左右，太阳当空就不能摘了。一个熟练的采茶工一上午也只能采摘四、五斤。
到猴坑是一定要看看“茶王”的，现在已经更名为“猴魁王”。根据主办方统一安排，天蒙蒙亮我们就出发了，车行40分钟抵达猴坑村，然后就被拦停了，通往猴魁核心产区是要换成当地的专车才能进入猴岗村村民组。路虽不远，但是窄而险，也只有当地的人驾驶他们使用的比较窄的面包车才能小心通过。当看见“您已进入太平猴魁”发源地，标志着已经进入了猴魁生产核心区域的最核心地带。这里是猴岗凤凰尖浮水宕一带，是太平猴魁最初开垦茶园的地方，也就是如牌所示：太平猴魁的发源地，传说中的“猴魁王”也就在这里了。
猴魁王距今已经有两百多年的历史，百年来，这棵茶树的日常管理都是全人工，春茶采摘结束后就进入修剪，用人工翻土的方式进行除草。全程不使用化学农药，杜绝除草剂。茶王枝繁叶茂，树冠似大蒲扇，叶芽大小统一，修长工整。每年开园，当地茶农都举行茶王祭仪式。在当地人的心目中，茶树不仅仅是他们赖以生存的途径，茶树王更是一种信仰和图腾，用祭拜茶王的形式向先人表示深深的感恩和敬重。仪仗走场、祭品祭祀、行祭拜礼、童儿叨茶，锣鼓声声，祭歌悠悠，空幽深远，传遍猴岗村。
“今我乡邻，感恩茶神，茶树有灵，在天之行。开园啰！”向茶树王、茶神、茶圣陆羽行三拜之礼，意为敬天敬地敬苍生，期望太平猴魁收成一年更比一年好，村民的日子越过越美好！
图文 塔影横江 陶红
First Frost