肝病已经成为我国疾病高发率的一个重要部分，随着现代生活方式的不断改变，越来越多人身患肝病，甚至很多人不自知。人体的肝脏是一项重要的器官，它不仅可以解毒，还参与了人体代谢过程的很多方面。肝病主要是由于长期的饮食不健康、长期饮酒、长期用药等高风险因素引起的。除此之外，还有一个很容易被忽视的因素，就是我们的饮食习惯中的茶叶。
茶叶对我们的身体是很有好处的，对于抵御氧化和减缓衰老、防癌等都有一定的帮助。但是，我们在挑选茶叶的时候必须特别注意，因为如果选用的是一些变质茶叶，就有可能会对我们的健康造成一些危害。
一、变质茶叶的危害
经过发酵和储存后的茶叶会变质，可能会产生霉变的现象。随着霉变的进一步恶化，茶叶中会释放出一种叫做黄曲霉毒素的有毒化学物质，它是由一种霉菌所产生的，这种毒素是目前世界上公认的最为危险的一类毒素之一。如果人们不幸吸入或者食用了这些黄曲霉毒素，就会对身体的各个器官造成严重的损害，其中最受影响的就是肝脏。
当人体饮用了变质茶叶时，茶叶中的毒素进入体内之后，会对肝脏进行损害，这种损害会直接影响肝脏的代谢能力和排毒能力。如果这种情况持续较长时间，就会给人体带来更多的负面影响，如呕吐、腹泻、肝功能损伤等。
二、茶叶如何区分是否变质
为了避免选择变质茶叶而导致身体受到损害，我们需要用正确的方式来区分普通茶叶和变质茶叶。这里有四种检验茶叶是否变质的方法：
1、看外观：好的茶叶在质量上都有一定的标准，干燥度和含水量很低，用手轻捏易碎，同时皮肤还会出现不明显的刺痛感。如果茶叶已经变质了，在拿捏的时候会变软，说明已经受潮，干燥度很差。
2、闻茶香：好茶叶的气味清新宜人，特别是茶叶释放出的芳香，不仅能够刺激人体的嗅觉，而且还有帮助身体恢复活力的功效。如果闻到一股难闻的味道，特别是霉味或酸味，就需要特别留意是否出现变质的情况。
3、品茶味：高品质的茶叶，无论茶汤显现何种色泽，只要是色泽清澈明亮，则是好茶叶；而茶汤浑浊暗淡，则是变质茶叶。在品味中，若茶汤的味道很苦，但是却能够体现出甘醇之味，保留下香气，还能缓解口感，那么这种茶叶就是好的茶叶。
4、看叶底：在饮用茶叶时，可以特别注意观察叶底，以此来判断茶叶的质量。如果茶叶在冲泡后迅速散开，叶底出现破碎，导致茶味很淡，那么就说明是变质茶叶；如果在多次冲泡后，茶叶才慢慢展开叶底，且茶味仍然浓郁，甚至更加醇香，那么就说明是好茶叶。
总之，变质茶叶对人体健康的危害是比较严重的，但只要我们有所注意，在挑选茶叶时仔细观察、仔细闻味、仔细品味，在品味过程中好茶叶与变质茶叶就可以轻松区分。这种健康的饮食习惯，对预防肝病的发生和发展也有着不小的帮助。
如果我们不注意分清好茶叶与坏茶叶，那么喝错茶时，肝功就会出问题，会表现一些症状。下面，我们将详细介绍肝功异常的情况，并提醒读者们平时喝茶时要特别注意。
首先，当我们的肝脏出现问题时，我们的手掌会变红。手掌在正常的情况下，多为白色，如果身患肝病，那么手掌必定发红。其主要原因是身患肝病的人会使代谢功能降低，不利于排出体内毒素，因此手掌发红的人千万别大意，要及时弄清自己是否患病。
其次，当我们的肝脏出现疼痛时，也意味着我们的身体出现问题。肝部位出现断断续续的痛感，很多人以为是不起眼的小毛病，经常被忽略，但其实是肝出了问题，千万别大意。
另外，尿液的颜色也是衡量一个人肝脏健康的指标。如果我们在小便时发现尿液呈焦黄色，此时就要警惕了。身患肝病的人，无论喝多少水，尿液还是无法变白。
而这些肝功能异常的情况，很多时候与我们喝茶的质量有着密切的关系。所以，我们在平时选茶、泡茶时一定要格外注意，以免影响健康。一些坏茶叶，由于潮湿、腐烂，很容易滋生细菌，被人误食后，可能会病入膏肓。
此外，茶叶中也含有咖啡因、儿茶素、茶氨酸、单宁等成分，过量摄入也会对肝脏造成负担。咖啡因的刺激作用可以使肝脏排毒能力下降，从而使得毒素积累在肝脏中，受到伤害；而单宁酸则可以妨碍肝脏的解毒功能，长期饮用会引发各种肝脏问题。
因此，选茶、泡茶、饮茶都需要格外关注。选择质量好的茶叶，控制好饮茶量，避免浓茶或喝茶过量。此外，饮茶过后不宜立即进食，最好间隔一段时间再开始进食，给肝脏留出更多的消化排毒时间。当出现不适的症状时，也要及时就医，以免耽误病情。
对于健康人来说，饮茶能够刺激新陈代谢，增强身体免疫力，降低心血管疾病的风险，延缓衰老。但是我们要知道，茶叶也并不是一味无害的。大量饮用茶会改变人体的生理功能，导致身体出现问题。因此，我们在平时饮茶时一定要注意茶叶的质量和饮茶方式，保障肝脏和身体的健康。