在泰国感受一次“零污染”料理课，原来美食也能如此纯净地道

023年4月3日至9日，Spotlight Koh Tao 2023将在涛岛举行，这是一场研讨会和展览活动，旨在突出该岛在保护土地和海洋方面所做出的贡献。我们非常期待再次欢迎来自泰国各地的游客和受人尊敬的专家参加这个以环保为主题的庆祝活动

这是涛岛连续第二年举行Spotlight活动。涛岛社区深知大自然的宝贵，认为在这个时代，保护岛屿的自然环境、避免受到污染以及推动陆地和海洋实现可持续发展比以往任何时候都更为重要。只有这样，子孙后代才能享受到我们美丽的岛屿和自然奇观。

我们的课程将从选择食材开始。在涛岛，我们优先选择本地生产的食材，这些食材被种植和收获时没有使用化学肥料和农药，保证了食物的质量和营养价值。同时，我们鼓励学员们也采用这些食材，在自己的生活中倡导环保理念。

在我们的课程中，我们将学习制作泰国菜的各种调味酱汁，如虾酱、咖喱酱、甜辣酱等等。

我们的课程还将介绍一些泰国菜的经典菜肴，如绿咖喱鸡、泰式炒河粉、冬阴功汤等等。学员将学习如何使用简单的烹饪技巧和调味酱汁来创造出美味的泰国菜。我们会向学员介绍如何烹饪食材，以最小化能源消耗和排放。

这些酱汁是泰国菜的灵魂，因为它们提供了食物的深度和味道。我们将向学员介绍如何使用天然的食材和调味品来制作这些酱汁，以避免使用人造添加剂和防腐剂。

在我们的课程中，我们鼓励学员们使用环保的餐具和厨具，以减少塑料和其他一次性制品的使用。我们的课程将告诉学员如何使用可再生资源，如木材和竹子，来制作环保餐具和厨具。

在涛岛的泰式烹饪课程中，我们不仅学习如何制作美味又健康的泰国菜，还了解如何在生活中实践环保理念。

我们相信，通过学习环保的烹饪方法，可以使我们在日常生活中采取更可持续的行动，并在自己的社区中推广这种做法，让更多的人了解环保的重要性。