1、发霉食物不扔
这是老年人生活中最常见的事情。很多老年人发现发霉的食物时都不舍得扔掉，会把发霉的部分切掉继续食用，但这可能产生了致癌物黄曲霉毒素。一旦误食，还会加重肝脏负担，甚至增加肝癌风险。
特别是在花生和玉米中容易出现黄曲霉毒素，储存时间长了，很容易发霉，产生这种有害物质。因此，提醒大家，一些发霉的食物也要及时丢弃，不要再食用了。

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2、过期油不扔
大多数人认为，油可以反复使用，即使是未密封的，只要在保质期内即可。事实上，油在“一冷一热”之后很容易变质。
而且反复高温加热会产生大量脂肪酸聚合物，对肝细胞有刺激性。油开封后，当暴露在氧气中时，油很容易氧化或产生酸败反应。在加热时，油烟就会很呛人。这是因为加成过程中会产生环氧丙醛等致癌物，容易增加癌症风险。
3、厨房用具不换
虽然家里的筷子和胶粘板很耐用，但很多人认为扔掉很可惜，而且会用上几年。然而，这些厨具时间长了更容易隐藏食物残渣，并导致霉变和强致癌物黄曲霉毒素，无形中增加了胃癌和肝癌的发病率。
建议每六个月更换一次厨房用品。如果出现霉变，应及时处理，尤其是案板。此外，在备菜时生食和熟食最好分开切。