包菜别总是炒着吃，换种新鲜做法，真是太香了，连挑食的娃都爱吃

一日之计在于晨，早餐的做法自然越简单越好，营养越全面越好。包菜切碎拌上面糊，配一颗鸡蛋、火腿一起煎，碳水+蛋白质齐活！热乎的时候咬一口，好吃到舍不得放下！包菜超低的卡路里，在增强饱腹感的同时，降低脂肪。

包菜不仅好吃，而且营养也十分丰富，里面的叶酸可以抗衰老，增加抵抗力，所以大家可以多吃吃包菜。这个馅料可以随意搭配，蘸各种酱料吃风味更加独特。制作包菜蛋饼最关键的是面浆调制，表皮口感酥脆才好吃。

做法

1.半个包菜清洗干净切成丝备用

2.盆中放入低筋面粉60克+泡打粉1.5克+盐5克+五香粉5克+适量冰水，和成比酸奶粘稠的程度就行，放入包菜丝拌匀

3.预热锅具，孔中刷油，放入一勺浆，不用放太多，盖住底部就可以了。

4.倒入一个鸡蛋，蛋黄可以搅散，这样熟的更快，撒上香肠丁

5.把另外两个煎好的盖在上面，轻压贴合；中途适当翻动几次保证受热均匀，每一次翻面都要刷油，煎至两面金黄酥香、内芯熟透就可以出锅啦！

6.咬一口，香气在舌头和牙齿之间倾泻，内里滑嫩，外边金黄酥脆，这搭配简直绝了。热量也不是很高，哪怕是厨房新手也只要花上十分钟就可以完成了

7.口味比较重的可以抹上辣椒酱、黄豆酱等，趁热咬一口外皮是酥香的，加了鸡蛋营养价值高，馅料满满，专治不爱吃早餐的挑食娃

小贴士

1. 这是2人份的，可以按照人数增减份量

2. 包菜也可以换成别的蔬菜，一样好吃

3.这个关键在于掌握火候，看见面要糊就改小火，根据实际情况操作！

4.面浆一定要未干的时候下入别一半这样才能粘在一起成为整体。