口蘑时蔬蒸鸡腿
食材：鸡腿，土豆，口蘑，蟹味菇，胡萝卜。
做法步骤：
1、土豆和胡萝卜都用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、口蘑和蟹味菇清洗干净，口蘑切成片。
3、鸡腿划上几刀，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，然后捞起来沥干水分，用厨房纸吸干水分。
4、鸡腿加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
5、起锅烧油，油热后放入土豆、胡萝卜、口蘑和蟹味菇翻炒一会儿，炒出香味后倒出来装入蒸碗中。
6、腌制好的鸡腿放进来，盖上一层锡纸，水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
婆婆丁煎蛋
材料：婆婆丁150克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法：
1.准备好所需材料，首先要把婆婆丁择去老叶，挑去杂质，在清水中加入少许盐，放入婆婆丁浸泡半小时，再把婆婆丁投洗干净。
2.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花，用筷子搅打均匀
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入婆婆丁再水中烫一下，将婆婆丁捞出，焯水时在水中加入少许盐可以使婆婆丁颜色更翠绿
4.放在冷水中投凉，捞出攥净水分，再把婆婆丁切成小段，婆婆丁焯水后可以去除一部分的苦味
5.把切好的婆婆丁放在鸡蛋液内，搅拌均匀
6.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，用中小火煎制，将蛋液煎制稍凝固
7.翻面，煎制另一面，将两面煎制金黄，盛出，平均切成8瓣，摆在盘内即可。
凉拌折耳根
材料：新鲜带叶折耳根一把，干辣椒2~3个，盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，花椒粉少许
做法：
1、挖回来的折耳根放水池里流水冲洗3遍，将须根处理干净，流水冲洗干净控水。
2、折耳根切段，干辣椒切圈，不吃辣的可忽略。
3、将切好的折耳根放入大碗中，加入少许的盐，生抽，陈醋，白糖，干辣椒，少许花椒油，适量的辣椒油拌匀即可。
4、拌好腌制5分钟左右，装盘即可享用。香脆开胃，非常下饭。
素烧樱桃水萝卜
食材：樱桃水萝卜，葱花，一品鲜酱油，水淀粉，盐，植物油
做法：樱桃水萝卜去头尾洗净，一切两半；炒锅放植物油烧热，下葱花炒出香味，放入切好的樱桃水萝卜翻炒几下， 加入一些清水烧开，加入一品鲜酱油提鲜调色，再中火烧至汤汁少许，加盐调个味，加入水淀粉勾薄芡出锅。
这道菜，水萝卜加水烧一下才好吃，软烂程度灵活掌握
莴笋炒虾仁
食材准备：莴笋、大虾、紫皮蒜蒜末
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入虾仁焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着切好紫皮蒜蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着倒入莴笋一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，然后再加入虾仁一起翻炒均匀，淋入少量蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
春笋炒肉
食材准备：春笋、五花肉、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.春笋去壳，清洗干净，然后冷水下锅煮10分钟，接着捞出清洗干净，再加入适量的清水，浸泡一个小时，然后沥干水分备用。
2.五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着准备好蒜苗、蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒。
3.炒出多余油脂后，再放入蒜末和小米辣，继续翻炒炒香，然后加入适量的生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐调味，继续翻炒均匀。
4.接着倒入焯好的春笋一起翻炒入味，然后放入蒜苗继续翻炒两分钟，即可出锅开吃。
蒜苔小炒
1、新鲜蒜薹买回来洗净，切成小丁
2、瘦肉切成丁，剁成肉馅，也可以直接买肉馅回来做
3、锅中放油，油热放入葱花姜末爆香。
4、放入肉馅，炒至肉色变白。
5、倒入蒜薹丁翻炒匀。
6、加入盐，生抽，老抽，炒匀大火收汁就OK啦
西兰花菌菇炒牛肉
食材准备：牛肉、海鲜菇、西兰花、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入切好的姜丝和适量的玉米淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净海鲜菇和西兰花，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后放入海鲜菇翻炒均匀，炒软以后，再倒入西兰花和牛肉一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、生抽和淀粉水调味提鲜，继续大火翻炒收汁，收干汤汁后，即可出锅开吃。
小炒牛肉
食材准备：牛肉、香菜、泡椒、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、蚝油、淀粉、白糖、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段，接着切好泡椒、小米辣和蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉滑熟，然后盛出备用。
3.另起锅烧油，油热以后，放入蒜末、泡椒和小米辣爆香，然后倒入牛肉翻炒均匀，炒出香味，再倒入香菜一起翻炒。
4.炒至香菜断生入味，即可出锅开吃。
山药炒木耳
食材
铁棍山药一根，胡萝卜半根，木耳适量，青椒半个,红椒半个，蒜2瓣，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺
做法
①、山药去皮，洗干净斜切成段再切片，胡萝卜洗干净切片，木耳泡发好洗干净，青椒红椒洗干净切块，蒜切片。
②、木耳，山药，胡萝卜分别下锅各煮2分钟捞出放入碗里备用。
③、 起锅烧油，放入蒜片炒香，放入青椒红椒块翻炒几秒，放入木耳，胡萝卜，山药翻炒，倒入少许盐，1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀即可。