3月份第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月份第4周（采集日为3月22日）仔猪、鸡蛋、商品代雏鸡价格上涨，生猪、猪肉、鸡肉、牛肉、生鲜乳、饲料价格下跌，羊肉价格持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格38.09元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨59.6%。甘肃、山西、四川、广东、云南等18个省份仔猪平均价格上涨，江苏、宁夏、海南、浙江、河南等10个省份仔猪平均价格下跌，内蒙古价格持平。西北地区仔猪平均价格较高，为41.09元/公斤；西南仔猪平均价格地区较低，为31.81元/公斤。全国生猪平均价格15.40元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比上涨23.0%。福建、广东、上海、山东、云南、安徽等6个省份生猪平均价格上涨，海南、山西、黑龙江、陕西、北京等24个省份生猪平均价格下跌。华东地区生猪平均价格较高，为15.90元/公斤；东北生猪平均价格地区较低，为14.93元/公斤。全国猪肉平均价格26.17元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比上涨16.9%。福建、安徽、广东、湖北、上海、河南等6个省份猪肉平均价格上涨，新疆、北京、山西、贵州、宁夏等24个省份猪肉平均价格下跌。华南地区猪肉平均价格较高，为31.36元/公斤；东北猪肉平均价格地区较低，为22.40元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.71元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比上涨11.6%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.66元/公斤，比前一周上涨1.6%，同比上涨11.0%。全国鸡肉平均价格24.34元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨7.9%。商品代蛋雏鸡平均价格3.96元/只，比前一周上涨0.3%，同比上涨8.8%。商品代肉雏鸡平均价格4.15元/只，比前一周上涨0.5%，同比上涨45.1%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格86.94元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌0.1%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.12元/公斤，与前一周基本持平。全国羊肉平均价格81.58元/公斤，与前一周基本持平，同比下跌2.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.21元/公斤，与前一周基本持平。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.97元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌5.0%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.98元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨1.4%。主产区东北三省玉米平均价格为2.74元/公斤，与前一周基本持平；主销区广东省玉米平均价格3.08元/公斤，比前一周下跌0.7%。全国豆粕平均价格4.50元/公斤，比前一周下跌2.8%，同比下跌7.8%。育肥猪配合饲料平均价格3.91元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比上涨1.8%。肉鸡配合饲料平均价格4.00元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨4.2%。蛋鸡配合饲料平均价格3.69元/公斤，比前一周下跌0.8%，同比上涨2.8%。
2023年3月第4周猪料、鸡料、蛋料比价
2023年3月22日
全国生猪出场价格及饲料市场价格
注：1.生猪价格为全国平均出场价格
2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料
3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值
4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出
5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格
本周全国猪料比价为4.40，环比持平。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为161.24元。本周猪价频繁调整，市场供需拉锯为主，均价水平略低。周内消费无明显增量，屠宰企业开工率低位调整，而养殖端对降价极为抵触，屠宰企业压价阻力较大，供需持续博弈。下周临近月末，部分集团猪场或有缩量拉涨意向，但终端消费缺乏利多刺激，预计猪价上涨空间有限，或延续盘整走势。
2023年第12周生猪及猪肉价格环比下降
据农业农村部监测，2023年3月20日—3月26日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.17元/公斤，较前一周下降0.9%，较去年同期上涨18.6%。白条肉平均出厂价格为21.29元/公斤，较前一周下降0.6%，较去年同期上涨15.8%。
2023年第12周国内外农产品市场动态—猪肉价格小幅下跌，牛肉、鸡蛋价格上涨
据农业农村部监测，2023年第12周（2023年3月20日—3月26日，下同）“农产品批发价格200指数”为131.70（以2015年为100），比前一周升0.09个点，同比低2.40个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为134.05（以2015年为100），比前一周升0.13个点，同比低3.05个点。
1. 猪肉价格小幅下跌，牛肉、鸡蛋价格上涨。猪肉批发市场周均价每公斤20.28元，环比跌1.5%，同比高11.7%；牛肉每公斤77.08元，环比涨0.2%，同比低0.6%；羊肉每公斤68.78元，环比跌0.1%，同比低2.4%；白条鸡每公斤18.38元，环比涨0.3%，同比高5.0%。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.63元，环比涨1.4%，同比高13.9%。
2.多数水产品价格小幅下跌。大带鱼、白鲢鱼、大黄花鱼、鲤鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为38.58元、8.92元、41.58元、12.91元和15.36元，环比分别跌2.5%、1.3%、1.2%、0.5%和0.1%；花鲢鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为16.47元和17.63元，环比分别涨2.0%和0.2%。
3.蔬菜均价略有下降。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.21元，环比跌0.4%，同比低9.9%。分品种看，16种蔬菜价格下跌，1种持平，11种上涨，其中，油菜、生菜、黄瓜、西葫芦和芹菜价格跌幅较大，环比分别跌9.9%、9.5%、8.4%、6.2%和5.2%，其余品种价格跌幅在5%以内；土豆价格环比基本持平；西红柿和平菇价格环比分别涨12.3%和11.0%，其余品种价格涨幅在8%以内。
2023年第12周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第12周（即2023年3月20日-3月24日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.30元，环比上涨0.4%，同比上涨19.3%，较上周收窄2.9个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨。上周末猪肉需求总体略增，支撑本周初多数地区猪肉价格略涨；周中期，规模养殖场生猪出栏量较多，而终端消费需求疲弱，多数区域猪肉价格下跌；临近周末，部分区域生猪出栏量减少，支撑猪肉价格微涨。总体看，全国猪肉周均价略微高于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.15元，环比下跌3.1%，同比上涨14.9%，较上周收窄10.9个百分点。
本周东北地区猪肉周均价环比下跌，周内先下跌后企稳。上半周，散养户惜售心态松动，生猪出栏量略增，而终端消费市场上猪肉需求不佳，供增需弱导致生猪及猪肉价格小幅下跌；下半周，部分散养户惜售情绪增强，减少生猪出栏量，屠宰企业猪肉销售速度依旧缓慢，大多稳价销售，支撑猪肉均价趋稳。总体看，东北猪肉周均价低于上周。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤19.08元，环比上涨0.3%，同比上涨23.1%，较上周收窄5.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨，周内先上涨后小幅下跌。上周末，河北地区规模养殖场、散养户惜售并减少生猪出栏量，生猪供应偏紧，支撑本周初期猪肉价格上涨。周内因终端需求疲软，屠宰企业猪肉销售速度减慢，价格小幅下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.69元，环比下跌0.2%，同比上涨18.9%，较上周收窄4.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌，周内先下跌后微涨。上半周因终端猪肉需求疲软，屠宰企业猪肉销售订单减少，猪肉价格下跌。下半周，规模养殖场减量抬价，散养户惜售而减少生猪出栏量，生猪供应缩紧，对生猪及猪肉价格形成支撑，受猪肉供应充裕影响，猪肉价格涨幅微小。表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.23元，环比上涨1.1%，同比上涨20.7%，较上周收窄0.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周初，规模养殖生猪出栏计划减少，散养户惜售并减少生猪出栏量，支撑生猪和猪肉价格上涨。周中期因终端需求疲软，屠宰企业猪肉销售速度减慢，价格下跌。临近周末，规模养殖场和散养户进一步减少生猪出栏量，支撑猪肉价格再次小幅回升。总体看，华东地区猪肉周均价小幅高于上周。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
五、四川猪肉价格环比微幅下跌，广东猪肉价格环比微幅上涨，同比涨幅均收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤18.55元，环比下跌0.7%，同比上涨15.6%，较上周收窄0.4个百分点。上半周，川内规模养殖场适重猪源充裕，而终端猪肉需求相对疲软，供应大于需求，但屠宰企业为微薄盈利，多数稳价销售，支撑省内猪肉价格维持稳定；下半周，受降雨影响，终端猪肉需求进一步减弱，屠宰企业多数降价销售。总体看，四川猪肉周均价略微低于上周。
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.83元，环比上涨0.8%，同比上涨11.6%，较上周收窄1.9个百分点。上半周，省内生猪贸易商采购积极性较低，交易市场上生猪到货量减少，支撑省内猪肉价格延续上周末的上涨走势；下半周，海南低价猪源进入广东，叠加省内规模养殖场生猪出栏量充裕，供应增多，而终端猪肉需求回升缓慢，供大于求带动生猪及猪肉价格下跌。总体看，广东猪肉周均价仍略微高于上周。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
举报/反馈