水心这片老城区，路差房子老
但住惯了的人却很难离开它
一下楼就能找到你吃了十几二十年的店
是离不开水心的原因之一
隔岸路又算得上水心那带最老旧的地方
连墙体都斑驳
一副随时被拆除的样子
在隔岸路里绕一绕
有一家开了40多年的老面店
算得上有点“糟糕”的环境
却是几十年不变的“老温州味道”
「 阿华面馆 」
开了四十几年的面店
整个温州都找不到几家
定位在“食品研究所”，对面一幢老居民楼
稍不留神就错过的地方
口子上挂了个“阿华面馆”的小牌子
门边摆了张桌椅才看出，这里是个面馆
老住宅简单布置成的环境
带着很多岁月的痕迹
可能从开业到现在，都没什么大的改变
阿姨一个人经营一家店
备料、煮面、收拾，都一个人来
“开到下午就要休息啦，不然人受不了！”
店里还堆着蜂窝煤，如今已经很少见
阿姨说:“煤烧一整天，温着排骨汤，比较省钱”
这一整天温下来的排骨汤，别提有多入味了
排 骨 拌 面
吃过拌面，蒜香就会伴随一整天
所以不好吃的拌面，轻易不吃
阿华的拌面就值得，加上排骨
一顿落实的温州午餐
拌面要彻底
让面条吸收带了醋味、蒜味的汤汁
生烫肉、葱、豆芽，一样都不能少
暴风吸入口中，完全满足
排 骨 猪 肝 粉 干
这一碗显示了优越的生活品质
浓浓的汤汁，铺满的盖头
想不好吃都难
爆炒的猪肝又嫩又香
排骨软烂入味
吸满汤汁的粉干
这是二十几块钱就能享受的“盛宴”
腰 花 拌 面
腰花做得好了，无论是拌面还是汤面都好吃
显现的腰花经过改刀、爆炒，一气呵成
这时不得不感叹，阿姨虽然只有一个人
动作确实利索，出的面又快又好吃
夹一片腰花尝尝
极嫩，且没有一点腥臊味
那么这碗面就稳了
店开在难找的小巷子里
做的都是街坊生意
安安稳稳经营了四十多年
一碗面一碗面煮出来
不知道陪伴了多少人长大
又陪伴了多少人老去
不用去问什么经营啊理念啊模式
阿姨肯定说不出什么来
只是把每一碗面做出她觉得好吃的味道
直到哪一天她干不动了
或者隔岸路的老房子被拆了
地址：温州市鹿城区隔岸路第二栋巷子里
电话：15356235856
营业时间：06:30-14:00