现在市面上的白酒千千万，如果在不懂酒的情况下购买，是非常容易买到假酒的，于是就有人问了：那有没有什么方法可以鉴别白酒的好坏呢？
别说还真要有，有经验丰富的专家在网上给大家提供了一个很简单的鉴别白酒好坏的方法，且用的东西也十分常见，就只需要用一滴食用油，那这究竟是什么原理，又是怎么操作的呢？
原理：
因为白酒和食用油的密度不同，一般来说，密度大的液体和密度小的液体混合在一起会出现分层的现象，根本不会融合在一起。
如果是优质的白酒，滴入食用油之后，食用油会稳稳沉底，说明酒质清澈没有沉淀，没有杂物；但如果是劣质的白酒，滴入食用油后，食用油会慢慢散开，这就说明此酒种的杂质比较多，不值得喝！
具体操作步骤如下：
首先准备一个一次性透明杯子，倒出大约20毫升的白酒，然后向杯子中慢滴一滴食用油，最后静待结果。不过要注意的是：在此过程中千万不要来回摇晃杯子，以免影响最后的结果！
除了以上这种判断白酒好坏的方法外，我们在买酒的时候，还可以看一下白酒的配料表，一般优质的白酒配料表是非常简单的，只会有所使用的粮食和水，不会再含有其它任何添加剂，这样的酒喝着也是比较放心的！
就拿下面这2款酒来说吧，它们的配料表不仅非常简单，且等级也很高，价格上也比较亲民，是很多老酒友的最爱，不太会选酒的人也可以看一下！
苏东坡酒
此酒是一款优级以上的纯粮佳酿，产自名酒频出的四川省！可能很多人乍一看到苏东坡酒，似乎没什么印象，因为极少在网上看到它的广告，这是因为此酒极少做营销，一心只专注于酒质，所以导致此酒的名气一直不是很大。
但苏东坡酒可不是什么无名酒，此酒产自有百年历史的“三苏酒业”，此酒厂的酿酒实力雄厚，所以才酿造出优级以上的苏东坡酒。
此酒厂建造在成都太和镇，这里大多都是平原，且降雨量充足，土壤也很肥沃，所以很适合种植粮食，且粮食中的淀粉含量也很高；再加上这里的微生物种类丰富，是酿酒的绝佳地点！
而且酿制此酒用的也是颗粒饱满，品质精良的五种粮食（高粱、大米、玉米、糯米、小麦），然后配以百年古井的天然井水酿制而成，随后还需要入“非遗古窖”，古窖中的天然环境有利于白酒中香气物质的形成，所以此酒的香味才会这么浓郁！
此酒的包装也非常节约，且线条流畅，再加上价格比较实惠，因此很多人无论是自饮、还是送人的时候，首选的白酒就是苏东坡酒！
此酒开封，香气立刻扑面而来，待倒酒的时候，酒香会更加丰富，不仅有粮食香，还有花香，两者相互融合得非常好。
倒出的酒液清澈明亮，没有任何杂质，酒线绵长不断，酒花也十分丰富；慢慢品尝一口，细腻丝滑的酒液顺喉而下，完全不会出现辣嗓子的情况，喝完之后，满口清香，余韵悠长，让人难以忘怀！
杜康 印象河南
有句俗语说得好：“何以解忧，唯有杜康”，可见杜康酒的名望之大，但是杜康酒里的印象河南知道的人却不是很多，真的是有点可惜。
此酒的酒质非常好，用的都是上等的粮食，就连酿酒用的水也都是富含多种微量元素的玄武古泉水，然后再用古法酿制工艺酿造而成，所以此酒的口感才会这么清冽甘甜！
酿成的白酒，不会立出售，需要放入采用千年古桑树的桑泥特制而成的古窖中窑藏，新酒酿成之后贮藏于此，不仅会使得酒液清澈，还能让酒香更浓郁。
因为此酒的窑藏的时间比较长，所以打开酒瓶后便能闻见浓郁的窖香，其中还有粮食香，酒液清澈明亮，无杂质；入口甜甘冽，饮后尾净香长，完全不会辣口、烧心。除了出众的口感外，此酒的价格也不是很高，因此颇受老酒友的喜爱！