导读：藏在身边的“补锌猛将”，建议男人：一周吃2次，解春困，精力充足！健康的身体是我们的追求，但是生活及压力让我们喘不过气了，身心疲惫，抵抗力下降。增强抵抗力的方法有很多，而成本较低的应该就是平日的三餐以及运动。
均衡营养是免疫力强大的基础，一个健康的身体是由多种微量元素组成，缺一不可。锌元素是我们常见的微量元素之一，而且它对身体也有重要的作用。缺少锌元素，精神疲惫，做事没力气，大脑运转慢。今天分享2种补锌的美食，它就是豌豆。春季的豌豆很鲜嫩，里面的锌元素就非常高，而且吃的形式也有不同，接下来就一起来看看吧。
豌豆芽
食谱1：皮蛋炒豌豆芽
准备食材：
豌豆苗，皮蛋，食盐，食用油，蚝油
具体做法：
1.豌豆苗非常的鲜，非常的嫩，买回来放在水中，加入适量的食盐水，浸泡个20分钟。再给它捞出清洗一下，洗干净后的豌豆苗放在案板上对半切开，切好放一旁备用；
2.皮蛋去皮，将它放在案板上给它切成小丁状，切好放一旁，锅中加入油，把油烧热，然后皮蛋倒入锅里面，用小火先炒出香味来，经过炒后的皮蛋才不会有腥味；
3.炒好之后，我们把豌豆苗倒入锅里面，豌豆苗中含有的水分很高，下锅后要用大火快炒，要多翻动，勤翻炒；
4.很快锅里面的豌豆苗就炒至下图这样子的发软状态，接着我们再加入适量的食盐跟蚝油调味一下就好了。再给它们翻炒均匀，炒熟后就可以出锅了。
豌豆粒
食谱2：牛肉沫炒豌豆
准备食材：
豌豆粒，牛肉，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.买回来的豌豆粒放在清水中将它清洗一下，豌豆粒是豌豆去壳后的，一般不会太脏，所以稍微洗一下就好，洗好后的豌豆粒捞出放在一旁备用；
2.牛肉买回来之后放在流动水冲洗干净，牛肉放在案板上剁成泥放在碗中，加入淀粉抓匀。干净的锅倒入水，然后把豌豆粒放入锅里面焯水的两分钟。焯水后捞出放在一旁备用；
3.锅中倒入油，将肉泥放油锅中，用小火给它翻炒均匀。炒肉泥的时候要多翻动，这样才能更好地将肉泥炒均匀，炒好后的肉沫加入适量的食盐跟蚝油，少量酱油调味一下；
4.
接着我们再把豌豆粒倒入里面，豌豆粒下锅后用铲子给它多翻炒，炒均匀。炒好之后，我们再往锅中倒入一点点的食盐跟蚝油调味一下，再次用铲子炒均匀；
6.锅里面的食材炒好之后，我们加入适量的水，然后盖上盖子焖煮个三分钟。加水焖煮可以更好地将豌豆煮熟，这样煮出来的豌豆口感软糯好吃，而且吃起来味道好。