说到大蒜相信大家并不陌生，而且它也是人们日常生活当中最常见的一种香料。许多人在烹饪之前都会用大蒜进行炝锅来增加食物的味道，甚至很多人也将大蒜当成一种养生的食品来养护身体健康。
那你知道，坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么吗？吃大蒜对我们的身体究竟有什么好处？下面不妨一同来了解一下吧。
首先来了解下大蒜中有什么营养成分：
大蒜是十大最佳营养食品之一，100克大蒜中含69.8克水，4.4克蛋白质，0.2克脂肪，23.6克碳水化合物。
其中也含有各种营养元素，比如钙，磷，铁，维生素C，硒、锗等，还含有其他化合物，比如硫胺素、尼克酸、核黄素、蒜素、柠檬醛等。
坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么呢？医生来告诉你答案
1.预防癌症
大蒜中存在多种含硫化合物，包括二硫醚和二硫醇酮等，抗氧化作用明显。不仅可以清除自由基，还能够阻止亚硝胺的合成，抑制活性致癌物的酶的活性。从而达到预防癌症的目的，并且，大蒜硒元素含量也较高，能防止癌症对健康造成伤害。
2.杀菌消炎
大蒜具有杀菌消炎的作用，因为其中含有大蒜辣素进入人体之后，可以到达血液，有利于消炎杀菌，还可以辅助治疗消化道感染，呼吸道感染等，对于外来的病毒具有杀灭的效果，还可以预防感冒、发烧等。
3.调解胰岛
目前，许多人不重视饮食结构的调整，导致微量元素越来越少，尤其是硒，从而影响人体胰岛素的合成，逐渐升高血糖，此时，可以适当补充大蒜，这有助于补充足够的微量元素，从而促进胰岛素的分泌，将血糖恢复到健康状态。
4.保护血管
最近几年，人们的生活条件有了大幅度的改善，饮食也变得多种多样起来，但是长时间饮食不当，很容易会诱发心脑血管疾病，会对身体健康构成很大威胁。
平时应该积极调整饮食习惯，同时也可以多吃一些大蒜，因为大蒜当中的氨基酸、二硫化物含量比较高，可以帮助降低甘油三酯以及胆固醇含量，从而有效地预防血栓的出现。
5.提高智力
大蒜当中的B族维生素，可以有效地提高大脑记忆力，尤其是正在上学的青少年，可以少量的摄入大蒜，补充能量的同时也为大脑提供营养，老年人也可以适当吃大蒜，预防老年痴呆，提高免疫力。
6.延缓衰老
大蒜还富含锌、硒等矿物质，这些矿物质进入体内后，可以清除自由基，从而起到抗衰老、促进身体恢复的作用，特别是对于胃肠黏膜的修复，大蒜可以起到非常好的抑菌作用，促进其恢复。
吃大蒜时有什么需要注意的事项？
1.视力不好的人吃
对于那些存在眼部疾病或者是视力不太好的人来说，平时吃大蒜一定要控制摄入量，如果总是大量摄入其中的一些特殊物质，很有可能会给眼睛的黏膜造成刺激，导致视觉神经的敏感性下降，进一步加重视力问题。
2.不盲目去吃
很多人听说大蒜能消炎杀菌，可预防治疗肠炎，就在不判断自己病情属于哪种类型的情况下，盲目吃大蒜，这时就可能会出现不良反应。
因为大蒜只对人体出现的细菌性腹泻和痢疾友谊，而那些非细菌感染出现的腹泻患者在吃了大蒜以后会加重疾病病情，而且会增加肠道负担，对病情恢复十分不利。
3.肝病患者少吃
大蒜虽好，但是肝病患者是不能吃的。因为，大蒜中的一些成分会刺激肠胃，会抑制消化液的分泌，影响食欲；而且大蒜中的挥发性成分，可以使血液中的红细胞、血红蛋白数量下降，这些都有可能会加重肝的负担，对肝脏不利。
4.不和补药同吃
吃大蒜一定要特别注意，千万不能和补药一起吃，因为这样很可能会改变药物原来的疗效，导致副作用的产生，可能会对肝脏造成伤害。大蒜不能和鲫鱼，芒果，何首乌等食物一起吃，和这些食物一起吃都会对身体产生不同程度的副作用。
每天吃多少大蒜最合适？
每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。大蒜虽好，但也不是吃得越多越好，大蒜吃多了容易影响B族维生素的吸收，过量食用也容易对眼睛造成刺激性，严重时会出现结膜炎和眼睑炎等异常。
吃大蒜时尽量不要空腹食用，大蒜的刺激性和腐蚀性较强，患有胃溃疡、头痛、咳嗽等疾病的人，更不要食用大蒜。
大蒜是生吃好还是熟吃好？
这也是许多人特别困惑的一点，因为大蒜通常作为调味品出现在人们的餐桌上，通常经过加工和烹饪，经过研究，发现大蒜含有200多种健康成分，其中大蒜素是最受关注的一种，它能杀菌。
因此为了保留大蒜中的营养成分，建议您选择生吃，生吃时尽量将大蒜捣碎，另一点是，将大蒜捣碎成泥后，放置10~15分钟，然后食用，这样大蒜中的大蒜素和大蒜酶就可以完全融合。
吃蒜后放屁太多是怎么回事？
吃大蒜放屁可能是因为大蒜对胃肠黏膜的刺激，导致胃肠蠕动加快，并伴有气体增多，肠道健康的人，吃了大蒜后，可以在肠道内消化吸收大蒜，消化过程中产生气体，引起放屁，这很正常。
大蒜还可以起到杀菌的作用，适当食用可以促进身体的健康，胃肠功能紊乱的人如果吃了大蒜放屁，可能是肠道菌群失调引起的。
坚持每天吃两瓣大蒜，身体会收获惊喜变化，这些明显变化好处极多，希望你能吃一点，大蒜虽说很好很有营养，但是在食用的时候注意事项、食用禁忌是不能忽视的，一旦吃错了，给身体带来损伤就很危险了，希望你能多注意，这些禁忌要铭记于心。