30年前，有一部香港电影特别火，叫《八仙饭店之人肉叉烧包》，相信不少朋友都看过或听说过，其实该电影改编自一个真实案例，就是震惊港珠澳的八仙饭店灭门惨案。
此案发生在1985年，位于澳门黑沙环的八仙饭店，老板叫郑林，和妻子岑某育有5个子女。饭店主要经营肉类和面点，虽然店面不大，因老板为人忠厚，生意一直不错，但其妻岑某性格泼辣，喜欢斤斤计较，而且沉迷赌钱，所以在街坊邻居间的口碑不太好。
当年8月初，有游客在黑沙海滩游玩时，无意中发现了人体的残肢，警方迅速赶到现场，先后从海里打捞出了多条手臂和脚掌，经过比对，警方分析至少有5人遇害。因残肢切口整齐，法医认为这些死者应该是被人为杀害并分尸的，警方随后便展开调查，但残肢被水泡发，而且指纹都被破坏了，所以警方一时无法辨别死者身份。之后几天，陆陆续续有其他残肢被发现，和前面的一样，都是被人为切割下来的，因涉及人数众多，案件引起了警方的高度重视。但由于当时侦查技术有限，短期内也没有人上报失踪，案件调查一度陷入了困境。
直到次年4月，有一位来自广东中山的郑姓男子寄信给澳门警方，称其兄长郑林一家定居在澳门，但从去年8月起就失去了联系，一直杳无音信，隐隐觉得他兄长的失踪可能和残肢案有关，所以想请求澳门警方帮忙查找。警方去到八仙饭店，发现老板并不是郑林，而是一位叫黄志恒的男子，对方称郑林夫妇欠了他的赌债还不上，所以把店子转给他了，他们一家人可能是移民去国外了，具体情况他不清楚。警方经过一番调查，并没有找到郑林夫妇的出境记录，更奇怪的是，当时在八仙饭店工作的几个人，包括郑林的堂哥，岳母，及岳母的姐姐都一起失踪了，失踪时间和发现残肢的日期也都对得上。另外，除了八仙饭店，黄志恒还继承了郑林的两处房产和车子，目前由其儿子在使用。根据这些线索，警方认为黄志恒和此案有重大嫌疑，遂把他抓回去审问。
但黄志恒矢口否认，称人不是他杀的，警方没有确凿证据，只得暂时作罢，同时发动警力到处走访，并彻查手上的证物。皇天不负有心人，终于在一处残肢上提取到了较完整的指纹，后证实是郑林岳母的姐姐所有，而且，有邻居反映，在案发前几天，见到她被一位30多岁的男子叫走，之后就再也没见过了。据此，警方猜测本案的十位失踪者应该都已遇害，但凶手究竟是谁呢？那位30多岁的男子又和本案有什么关系？
警方没有放弃追查，一直派人暗中监视着黄志恒，也许是做贼心虚吧，案发两个月后，黄志恒偷偷带着行李准备离开澳门，却被警方抓个正着，再次把他带回去审问。在审问中，警方发现黄志恒的指纹均已被破坏，左手小指还断了一半，但其对害人一事拒不承认。由于此案影响重大，媒体大肆报导，引起了香港警方的注意，发现嫌疑人黄志恒原来就是13年前香港一宗命案的逃犯陈梓梁。当年，陈梓梁向好友李某借钱被拒，便弄死了对方，还差点烧死李某的妻子和妻姐，事后陈梓梁跑路到珠海，因他以前做过警察，担心指纹会暴露自己，就打算切掉手指，但实在忍受不了疼痛，在切掉左手小指后就放弃了，转而把全部指纹烧毁。随后他辗转逃到澳门，并改名为黄志恒，从此避过了香港警方的追捕。
此次八仙饭店灭门惨案曝光，也让黄志恒的过往重新浮出水面，面对审讯，黄志恒承认了他就是13年前的陈梓梁，但仍旧否认和此案有关，警方无奈，只得先将其关押在监狱。因流传甚广，监狱里的很多犯人也知道这个案子的情况，黄志恒刚进去没两天，就挨了重重一顿打，于是他要求保外就医，但监狱在他情况好转后就又把他关回去了，此后，黄志恒多次寻死未果。在1986年12月初，其子到监狱看望黄志恒，两人交谈后痛哭了一场，随后黄志恒再次寻死，趁狱警不备，成功用易拉罐的拉环割腕自杀身亡。
在其死后一周，有媒体突然公布了黄志恒的“自白信”，承认他是13年前香港命案的凶手，现在他年事已高，不想再苟活于世，但八仙饭店一案与他无关，他也不想背上莫须有的罪名。此信一出，引发舆论哗然，大众纷纷猜测黄志恒所言是真是假。不久后，有狱友向警方透露，黄志恒曾和他讲述过此案始末，人确实是他杀的，因郑林夫妇欠赌债不还，甚至想故意赖账，他一时气急才动了杀机。但这些只是对方一面之词，不能作为证据提交，随着黄志恒的死去，此案也只得暂时告一段落。
有人认为黄志恒就是凶手，他所谓的“自白信”只是想为自己开脱，也有人猜测，凶手可能是黄志恒的儿子，否则无法解释父子俩在自杀前的痛哭，而且那个30多岁的嫌疑人和其儿子的年纪也相符。世人众说纷纭，真相恐怕也只有黄志恒和10名死者知道了。